明天“处暑” 注意防燥

　　明天将迎来“处暑”，意味着炎热暑天即将结束，得开始提防“秋燥”伤人。今天，我们特别邀请了厦门佳和家庭营养师综合培训中心的家庭营养师黄薰仪，让她来教大家如何从日常食疗上抵挡“秋燥”的猛烈进攻。

　　“少辛增酸、滋阴润肺、蔬果加量、食物多样。”这就是黄老师总结出来的“防燥”武器。

　　1、少辛增酸

　　少吃一些辛味食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等；多食用一些酸味的果蔬，如葡萄、桃子、李子、油柰、橘子、青苹果等。特别推荐橘子，不仅可以防治秋季常见的呼吸系统疾病，还能提高肝脏的解毒能力，辅助加速胆固醇转化。

　　食谱：盐焗橘子

　　配料：橘子1个、盐少许。将橘子中心开个口，把中间的蒂和芯去掉，塞满盐巴，放入微波炉中转30秒，取出去掉盐巴，吃橘肉。

　　功效：止咳宣肺气。

　　2、滋阴润肺

　　秋季养阴应多食用百合、核桃、杏仁、芝麻、银耳、牛奶、山药、莲藕、萝卜、梨、石榴等，其中首推灵芝，有养阴润燥、增强免疫力、保肝护肝、促进睡眠等功效。

　　食谱：灵芝陈皮水鸭汤

　　配料：灵芝50克、陈皮少许、水鸭1只。

　　功效：安神、健胃、行气健脾、燥湿化痰。

　　3、蔬果加量

　　秋天,少选择西瓜、香瓜等，应多选择当季蔬果。

　　食谱：五彩柠檬炒肉片

　　配料：猪肉100克，胡萝卜、莲藕、青椒、梨子、洋葱各50克，柠檬1个挤原汁。

　　功效：健脾养胃、滋阴润肺。

　　4、食物多样

　　秋季更应注意饮食的多样、营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃富含膳食纤维的食物。

　　另外，处暑期间，虽“秋老虎”肆虐，也不宜多食冷饮、冰淇淋等。