冬食鹿肉好滋补

　  寒冬时节，梅花鹿鹿肉走上厦门市民餐桌。鹿肉蛋白质丰富，其含量是牛羊肉的9倍；富含脂肪、无机盐、糖和维生素，易于被人体消化吸收。鹿肉细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少。食用时，可加入黄芪、大枣等多种辅料一同熬汤；也可搭配其他食材，用干炸、红烧、焖炖等方式烹制多种菜肴。

　  鹿肉是很好的补益食品，适合当下的寒冷季节。其性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。对那些经常手脚冰凉的人有很好的温煦作用；而对血脉不活、容颜欠佳的患者更为适合。另外，鹿肉对人体的血液循环系统、神经系统也有良好的调节作用。

　  但有外伤感染或有发热以及阳盛上火之人不宜食用；此外鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，不宜多食、久食。