冬至节气“粥”到健康到

      冬至节气已到，厦门气温变化大，阳虚和气虚体质的人特别容易在这个时节出现胃部疼痛或者消化不良的病症。国家一级营养师许少雄老师建议脾胃虚弱的人早餐宜食粥，益胃生津，特别是上班族和中老年人群，多喝粥可以有效地养护胃部。

      许少雄老师结合厦门地区的水土和冬至节气，推荐了几款养胃粥，让大家“粥到健康到”。

      红枣糯米粥：取山药35克，荸荠粉10克，红枣（去核）5枚，糯米250克，白砂糖适量。将山药打成粉备用。红枣切小块，糯米淘洗干净，一起下锅煮至米烂熟，将山药粉和荸荠粉撒入锅中，边撒边搅均匀，片刻即成。此粥补中益气，健脾和胃。

      二米粥：取粳米150克、小米100克，淘洗干净后一起下锅煮至粥熟即可食用。大米养胃气，小米益脾胃，二米合一，效果更佳。

      莲子芡实粥：黄芪30克，煮水约得500毫升。莲子、芡实各30克，先用水浸泡4小时，粳米150克，洗净，和泡好的莲子、芡实一起下锅，加入黄芪水，共煮成粥即可食用。此粥健脾养胃。

      乌鸡粥：乌鸡肉100克，洗净切丝，用酱油、黄酒、姜丝略腌制。粳米100克，淘洗干净，先煮成粥，放入乌鸡肉，大火烧开片刻，加入葱花，加盐调味即成。此粥可养胃气，对于脾胃虚寒者特别适用。