霜降进补看看厦门人咋补

　  24日是霜降，霜降进补是厦门人的传统。今年，厦门人进补更理性，原生态食材、大闸蟹、水果杂粮等都受到欢迎。

　  厦门人霜降进补，喜欢用番鸭、小母鸡、牛肉、鸽子肉或兔肉等与党参、黄芪、麦冬、枸杞、当归等药材搭配。土鸡土鸭成为市民的最爱。昨天，李好生态农庄负责人李龙德从早到晚穿梭于岛内，为市民送生态鸡鸭，销量比平时多一倍。李龙德说，很多厦门人品尝过他的土鸡鸭，很喜欢，回头客很多。

　  多家超市推出养生药膳包，像四物、十全大补、八珍汤等药材包，价格从四五元到二十几元不等。“这两天的销量比平时增加了一倍。”好又多超市工作人员说。

　  研草堂负责人邓清明说，进入10月以来，他的各类民间草药销量比平时增长了三成以上。“很多酒店一买就是十几种，每种买十几斤，说是秋冬季节来到，要主推药膳滋补菜肴。”

　  “新加坡肉骨茶、大闸蟹、银耳炖莲子……”昨天，林小姐在微博上秀出她家的进补菜单。此时正是阳澄湖大闸蟹最鲜美的季节，不少厦门人将大闸蟹列入进补菜单，并结合闽南人的传统习惯，开创出大闸蟹炖番鸭等新吃法。

　  不过，也有不少平时“饭局”多或营养过剩的人认为，自己天天都在进补，没必要在霜降这一天再吃大鱼大肉，担心补过头会“上火”。他们坚持以吃素为主，选用花生、芝麻、莲子百合、红枣银耳等有滋润效果的补品。