成人每天吃盐应少于5克

每天多吃1克盐，血压升高1~2毫米汞柱

      成人每天吃盐要少于5克，2岁以上的儿童要更少。这是世界卫生组织今年2月4日发布的最新摄盐标准。比之前建议的每天6克的量又少了1克。

      为减少1克盐，世界卫生组织专家如此较劲，并为此发布最新指南，为什么？

      “目的可能是让公众进一步认识到，多摄入哪怕一点点的盐，都会影响到健康。”杭州市红十字会医院内分泌科的胡永宾医生说，“从我接触的病人来看，吃菜口味重的，不但发生高血压和心血管疾病的风险会增加，而且治疗效果也大打折扣。”

      或许普通人一时感觉不到，但经常监测病情的高血压病人就很明显：多吃1克盐，即使同样的治疗方案，血压也会升高1~2毫米汞柱。

      这是因为吃得太咸，血液也会变“咸”。胡永宾说，食盐的主要成分是钠，摄入过量食盐时，血液中的钠浓度就会升高，为了冲淡血液浓度，身体就会拼命吸收水分。

      “每增加1克盐，身体内的水量就要增加100毫升。”胡永宾说，如此一来，血管壁就会受到很大压力，引起高血压。