节后吃10种食物刮油解腻

　　据人民网报道，春节吃多了辛辣油腻、不易消化的食物，许多人肠胃饱胀、翻江倒海。饮食太油腻不仅容易导致肥胖，还容易让人患心脏病、脑中风，甚至容易引发癌症。那么，节后如何刮油，如何调理肠胃？您不妨试试以下强力刮油解腻食物。

　　10种食物能解腻

　　1.燕麦：具备降低胆固醇和血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。

　　2.洋葱：含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

　　3.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。最简单的烹饪方法是煮玉米。

　　4.山药：有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。还能减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

　　5.海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点受到众多营养学家关注。

　　6.银耳：滋养而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　7.芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。

　　8.山楂：其所含的果胶可溶性膳食纤维，有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。

　　9.萝卜：“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是个好东西，有助于消食解腻。

　　10.木瓜：现代研究证明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，又称木瓜酵素，对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力，因此可以解除食物中的油腻。

　　解腻灵药大山楂丸

　　这里再介绍一种解腻灵药———大山楂丸。如果经常在外面吃饭，您不妨备一盒大山楂丸，促进消化，防治食积。

　　在开胃消食的中成药里，大山楂丸算得上是“最刮油”的一个，它虽然只含三味药，却个个“身怀绝技”。山楂含有多种脂肪酶，能促进肉类等油腻食物的消化，消除饮食积滞；神曲是面粉和一些中药混合发酵而成的，含有酵母菌、多种消化酶和B族维生素，能消食健脾；麦芽富含淀粉酶，擅长促进米、面、薯、芋等淀粉类主食的消化。这三味药组成的大山楂丸有很好的促消化作用，同时还具有降低胆固醇的作用。

　　2种饮品解腻排毒

　　1.大麦茶：具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功，有利于食物消化，还能益颜色、保五脏，和大麦的花语“消化酵母”十分匹配。这样的茶老少皆宜，还特别适合逢年过节吃大餐时饮用，可以解腻、去辣、助消化。

　　2.柠檬蜂蜜水：柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。不仅如此，中医认为，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

（来源：厦门商报）