无证早餐车扎堆城乡接合部

　  【现场】

 　 薛岭村村口
　  正规餐车旁设摊 搭卖“三无”食品

    7日上午，在薛岭村村口，一名妇女站在印有“厦门早餐工程”的遮阳伞下，守着早餐车。早餐车的前方贴有完整的价目表，她身穿整齐制服，胸别工作证。

    不过，在标准早餐车边上，还有一个摊位，这名妇女的女儿（约十二三岁）正在摊位前拉生意。摊子上摆着一些面包、蛋糕和酥饼，价格和早餐车上的食品相差无几，但相比于早餐车上的食品，做工粗糙，包装简陋，有的甚至没有封口，包装袋上也没有生产日期。

    小姑娘坚持说，食品都是当天生产的。记者问：这个摊子属于厦门市早餐工程吗？小姑娘稍犹豫后回答“是”。记者采访过程中，那名妇女专心卖早餐，没有任何表示。

    一名购买早餐的男子说，正规早餐车上的东西卖得比较快，遇到一些食品卖完了，这名妇女会从摊子上拿一些东西过来。

　  寨上村口到湖里大道路段
　  无证早餐车扎堆 生意好到得排队

    每天清晨6点多开始，寨上村口到湖里大道一段路上，人流黑压压的。居住在这里的外来务工人员都是经这条路到湖里大道的工厂上班，催生了这一带的早餐生意。

    7日上午，这一带除了两三部印有“厦门早餐工程”的早餐车外，更多的是无证早餐车，隔几步就有一辆，很多。一些地方，无证餐车挤在一起，销售的糕点都没有生产日期。一些餐车上，商贩们卖一些自制面条、稀饭、油条等，没有任何相关证件。

    这些餐车生意不错，有些餐车前还排起了队。买早餐的人对餐车是否有证件不大在意。他们说，糕点看起来都差不多，吃起来味道也可以，而且那么多人在买，应该不会有什么问题。

【揭秘】　

    “山寨”餐车私贴标识复印证件

    湖里城管执法人员说，无证早餐车在城乡接合部比较突出，主要是这里的市场大。查处时，他们遇到过“山寨”版早餐车，摊贩们私自给餐车贴上标识，看起来和正规早餐车一样。为了应对检查，一些摊贩还会私自复印相关证件。

    早餐车的经营有严格规定。经营证件的原件在公司那里，公司会把复印的证件发到每一辆早餐车经营者手里。一张证件只适用于一部餐车。但是，一些人为了牟利，私自复印证件，制作“山寨”版早餐车，销售“三无”食品欺骗市民。

    一般情况下，正规早餐车几百米会安排一辆。如果市民看到早餐车扎堆，其中肯定就有“山寨”版。

    无证餐车过期食品返工后再卖

    前埔一家食品公司的老总张先生说，无证餐车销售的食品，主要是一些私人作坊加工生产出来的，很多都是无证加工，在食品卫生安全方面没有保障。

    另外，这些无证餐车摊主进的货，难免出现卖不完的情况，他们会把卖不出去的食品放到冰箱里，第二天继续销售。一些过期食品舍不得丢，他们会简单返工后，继续销售。

    正规餐车主要是几家大公司在运作，由公司统一送货，统一管理。卖不完的或者已经过期的食品，他们会回收统一销毁，保证食品卫生安全。

【辨别】

    注意食品是否有统一包装

    湖里城管执法人员说，他们不定期联合相关部门整治早餐车市场，日常也一直加强这方面的巡查。

    但是，早餐车的流动性比较大，管理上存在一定的难度。打击、取缔无证早餐车，除了加大执法力度，早餐工程公司也要加强相关管理，市民的意识也要提高。如果没有人购买，无证早餐车自己就会销声匿迹。