肾病患者要低蛋白饮食 首选含热量高植物蛋白少的食物

    陈大爷肾脏不好，总是腰痛，为了补身体，他吃起了蛋白粉，最近到医院检查，发现肾功能差了许多。医生提醒，吃进去的蛋白越多，产生的代谢废物就越多，而这些废物大都由肾脏排泄，肾病患者要低蛋白饮食。
    第174医院肾内科主任梁萌介绍，食物中蛋白质可分为植物蛋白质和动物蛋白质。肾病患者要尽量摄入优质蛋白质。植物蛋白质主要是谷类和豆类，豆类含丰富蛋白质，氨基酸组成比较合理，是植物蛋白质中的优质蛋白质。动物蛋白质营养价值优于植物蛋白质，如鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等。
    对肾病患者来说，热量不足容易导致营养不良。热量来源主要是碳水化合物。肾病患者首选含热量高而植物蛋白少的食物，如土豆、红薯、藕粉、山药、芋头、 南瓜、玉米、小麦等。
    除了低蛋白，肾病患者还要限制钠的摄入，一般应选择每100克食物中的钠含量在100毫克以内的品种，如牛肉、瘦肉、鸡肉、大白菜、菜花、莴笋、冬瓜、丝瓜、西红柿等。
    日常饮水及进食水果蔬菜，有益身体健康。但是，肾病患者如果出现少尿、高钾血症，则要采用低钾饮食。蔬菜、水果、谷类都是富含钾的食物，其中含钾较高的水果有香蕉、菠萝、枣、香瓜等，蔬菜有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、扁豆等。