武夷山市开展节前餐饮服务食品安全检查

    近期，武夷山市卫生局卫生监督所组织开展餐饮服务食品安全大检查，对市区、度假区、旅游景区内餐饮服务单位、学校食堂等进行食品安全监督检查，确保广大市民和游客度过一个安全、祥和的传统佳节。

    该所卫生监督执法人员深入各承办“年夜饭”的大中型餐饮服务单位、旅游景区农家乐进行监督检查，重点检查酒店内外环境卫生、食品烹调制作场所、食品原料仓库、食品原料采购索证索票台账登记、餐（饮）具清洗消毒保洁、从业人员健康证及卫生设施等方面问题，对检查中存在的问题当场下达监督意见书，限期整改。该所还与承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮服务单位签订了《重大饮食活动食品安全责任告知书》和重大活动卫生监督意见书，同时严格审查“年夜饭”的菜谱，对可能存在食品安全隐患的凉拌菜、生食海产品等做出调整。