台湾素食分5类生产都会标明
2011-08-22 08:22:17厦门商报admin查看次数：772
海峡名医网讯 为健康，也为环保，台湾吃素风行，几乎每条街上都有素食餐厅。两岸贸易往来频频，进入大陆的素食商品也多了起来。台湾素食主要分5种类型，您会看标示吗？
据了解，“台湾卫生署”规定，素食品分“全素”、“蛋素”、“奶素”、“奶蛋素”和“植物五辛素”。
“全素”是不含有“大五荤”（鸡鸭鱼肉蛋等动物食品）和“小五荤”（韭菜、蒜、姜、花椒、大料等刺激性食物）。
“蛋素”是指“全素”外，另外加上鸡蛋、鸭蛋等蛋类食物。“奶素”、“奶蛋素”也是同样道理。
“植物五辛素”是指含有“小五荤”的素食品。
（据厦门商报）
