补钙 你知道多少？
如今补钙的观念深入人心，市场对补钙类食品的需求也越来越大，商家在不断求新吸引消费者，开发新产品，像高钙片、高钙奶，而消费者补钙也跟着越来越“高品位”了。
在大超市，标示有“高钙”的奶制品比普通奶制品更受消费者青睐，很多人认为这类食品营养价值更高，食用起来更健康。话是没错，不过对于“高钙”产品，对于补钙，你了解多少呢？
“高钙”只是个概念炒作
多补不了多少钙
笔者身边就有不少朋友，家里老人身体有个腰酸腿疼的，作为子女想关心一下，给老人补补钙，就问：“买高钙片好不好？”“买高钙奶喝行不行啊？”
其实没必要纠结于这种问题，效果都差不多。“高钙”只是商家的一种宣传噱头，就像现在洗发水一样，效果划分得极为详细，去屑型的、柔顺型的、清爽型的，添加了什么成分，能起到什么与众不同的效果等等，其实用起来大同小异。高钙食品也一样，跟普通的相比，高钙食品中钙的含量的确比普通的含量要高，但是高出的并不多。
有专家做过相关实验，将普通钙片与高钙片中的钙含量分别测量后对比，得出结果：高钙片比普通钙片中钙含量高出15%~20%。而卫生部出台的《食品营养标签管理规范》规定：每100克固体食品中钙含量不少于240毫克，100毫升液体食品中钙含量不少于120毫克，才能在食品外包装上标示“高钙”。也就是说，凡是标示有“高钙”的食品中的钙含量达到这个标准了，但按这个标准算下来，高钙食品中的钙比普通的能高出多少呢？所以补钙不一定非得吃高钙食品。
吸收是关键
牛奶补钙是首选
补钙效果好不好，关键还得看吸收。很多高钙食品中添加的钙都是无机钙，如碳酸钙、磷酸钙，这些钙的吸收率只有20%左右，补得多，吸收的少，长期大量补，还可能导致过多未被吸收的钙在体内沉积形成结石。
专家建议，补钙最好的方式还是喝牛奶。很多人总认为要补钙就要吃高钙的东西，否则怎么还叫“补”呢？在他们的意识里，额外添加钙才能算高钙。其实不然，专家指出：牛奶本身钙含量就很高，保证每天两袋奶，就能满足人体每天必需的钙了，并且牛奶中的乳钙营养丰富，包含有柠檬酸钙、离子钙、锌、磷、免疫球蛋白等成分，肠道吸收率高达40%，对肠道刺激性小，即使是肠胃功能不好的人也可以放心喝。
补钙别忘了补维生素D3
影响钙吸收的另一个因素是维生素D，维生素D3能促进肠道对钙的吸收和钙在骨内的沉积。正常情况下，人体是不缺乏维生素D3的，因为在紫外线照射下，人体的皮肤会将皮下的一种胆固醇转变为维生素D3。但是如今人们生活方式的改变，使得皮肤接触紫外线的机会并不多，导致体内维生素D3的缺乏。所以补钙的同时适当的补充维生素D3，会让补钙效果更佳。现在市面上很多奶制品中都添加有维生素D，相较于添加钙，这种奶制品补钙更科学、更有效。
中老年人补钙
更要补胶原蛋白
中老年人如果单纯补钙，钙质是不能充分沉积在骨骼上的，这是因为骨骼中除了钙以外，还有一种重要的物质，叫胶原蛋白，它是保证骨骼韧性的重要物质。随着年龄的增长，人体骨骼的胶原蛋白也会慢慢流失。中老年人骨骼中的胶原蛋白含量仅仅是青少年的1/3，胶原蛋白少了，钙就没了可以吸附的“住所”，也就无法沉积在骨骼上了。
所以，中老年人补钙的同时还要注意补充胶原蛋白，这样才能做到真正意义上的补钙。
