汤圆不宜当早餐吃

　  2月17日又逢元宵节，家家户户有吃汤圆庆元宵的习惯。有些人汤圆吃多了可能会出现消化不良、血压或血糖升高等症状，尤其是老年人吃汤圆后极易导致胃肠功能紊乱。慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。

　  汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，而馅料主要以纯糖、果料等为主，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。

　  一些人喜欢把汤圆当早餐来吃，这是不可取的。厦门大学附属中山医院老年科陈治卿教授解释说，早晨是人的胃肠道功能最弱的时候，而汤圆外皮的主要原料都是糯米，黏性高不易消化，一旦进食过多，会出现泛酸、烧心、恶心等情况。此外，睡觉前也尽量不要吃汤圆，否则会导致胃胀。

　  陈治卿建议说，最好在两餐之间吃为宜。在吃汤圆的同时，不能再吃其他含糖高的食品。

　  曾有个60多岁的脑血栓患者，有一次家人喂他吃汤圆时，老人把汤圆刚刚吞进咽喉处就卡住下不去了，家人用了很多方法也没能让老人咽下去。老人逐渐出现呼吸困难等症状，脸被憋得发紫没有血色。幸亏急救人员及时赶到现场，否则后果不堪设想。

　  陈治卿说，脑血栓患者的吞咽功能较弱，因此不容易咀嚼的食物尽量不要整块地给这类患者食用。应在患者食用前分切成适宜吞咽的小块。另外，老人和儿童由于牙齿不全，不方便咀嚼，而且吞咽时肌肉协调性较差，若吃汤圆时不注意就很容易滑入食道，卡住气管，导致呼吸衰竭甚至死亡。

　  【链接】

哪些人不宜多吃汤圆

　  需要特别注意的是，有几类人群是不宜多吃汤圆的，如老年人、儿童、血糖高的人、慢性疾病患者、正在减肥的人、胃肠道功能不好的人。 

　  陈治卿提醒市民，胃肠消化功能不良的人，一定要慎吃汤圆，汤圆黏性较大，吃多了不易消化，可导致胃痛、胃胀、烧心、腹泻等症，严重的还会引起胃肠道功能紊乱。

　  高脂血症和高血压患者，也不要贪嘴，大量进食汤圆。因为汤圆的馅都添加了猪油、芝麻、糖等，存在导致血脂和血压升高的隐患。

　  糖尿病患者吃汤圆时也不可掉以轻心，高能量、高糖的汤圆会在不知不觉中导致血糖波动。

怎样吃汤圆才不“伤”

　  吃汤圆时要缓慢、小口，避免被烫伤或被卡住喉头或气管，造成伤害。

　  老年人、中风患者、儿童食用汤圆时应特别留意，吃的时候应将汤圆分割成小块食用，细嚼慢咽，小口吃，不要太急太快或过量。

　  汤圆一次不能吃得太多，带馅的大汤圆每次吃5个为宜，无馅的小汤圆一次也不要超过10个。糖尿病患者哪怕吃的是无糖汤圆，吃时也不要贪多，每次以不超过3个（1两）为宜。

　  汤圆最好现买现吃，别放太久，一旦发现其颜色改变请不要食用。

　  食用汤圆后最好散散步，以利于胃肠蠕动，促进消化。

　  中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。如果吃汤圆时搭配山楂，可以起到消食化滞的作用，有利于消化。此外，也可吃些健胃消食片、酵母片来帮助消化。