超1.5公斤珊瑚鱼近期可别买

　  近日，我市发生5人食用虎鳗中毒事件，他们两三个小时后陆续出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、肢端感觉异常、温度感觉倒错等症状。虎鳗是从营平市场购买的。

　  这是厦门发生的第二起雪卡毒素中毒事件，第一起是在2005年春节，当时引发中毒的鱼是棕点石斑鱼（老虎斑）。

　  【事件回放】5人中毒 一只猫死亡

　  中毒者为一家人及他们的两个朋友。7月29日，他们购买了虎鳗，晚餐时在家中自行烹饪食用。出现不适症状后，4人被送医治疗。其中两名食用者的温度感觉倒错明显，在空调房里仍热得出汗。目前，中毒者都已经康复出院。

　  进食出现不适症状后，他们把吃剩的虎鳗扔进垃圾桶里。后来他们发现，一只猫食用了垃圾桶里的虎鳗，不久后就死了。

　  【市场调查】市民普遍不知吃虎鳗会中毒

　  昨天下午，记者走访了江头菜市场。出售虎鳗的商户只有一两家，卖的都是又小又细的虎鳗，重约0.5公斤。商家知道食用大虎鳗类深海珊瑚鱼容易中毒，他们中的一位说：“我不会进大虎鳗，以免出现中毒事件。八市（营平市场）出售大深海鱼较多。”据他们说，超过1.5公斤的大虎鳗，一般要在八市才能买到。

　  一名女市民疑惑地说：“我在海边长大，知道虎鳗等深海鱼很滋补，中毒事件还是第一次听说。”记者随机采访5名市民，也都说对此不知情。

　  在海沧一家海鲜酒楼，当记者提出担心吃深海珊瑚鱼会中毒时，一位姓王的工作人员哈哈大笑，说他经营海鲜餐厅8年了，餐厅就是以深海鱼为特色，从来没听过因吃珊瑚鱼而中毒的事情。

　  【卫生部门】中毒概率很低 国家没有禁售

　  经厦门市疾控中心检验，此次引发中毒的虎鳗中，雪卡毒素呈阳性。我市卫生部门同时发出通知，建议市民近期不要购买、食用超过1.5公斤深海珊瑚鱼。

　  市卫生监督所食品卫生监督科科长李启旭说，大部分深海珊瑚鱼没有危险，中毒概率很低。国家没有禁止销售，厦门卫生部门无法对市场发出禁售通知。

　  【专家提醒】别食用鱼头、鱼皮、内脏与卵

　  据市卫生监督所食品卫生监督科科长李启旭介绍，预防食用珊瑚鱼中毒的方法有：少进食，尤其是超过1.5公斤重的大海鱼；每次吃少量，避免一餐中全部菜用同一条珊瑚鱼烹制；避免进食珊瑚鱼的头、鱼皮、内脏和卵，因为这些部分含有较多毒素；进食时不要喝酒或吃果仁，此类食物会加剧雪卡毒素中毒的病况；如发现任何中毒症状，应立即就医。

　  他同时提醒，各餐饮业经营单位，特别是以经营海鲜为主的酒楼，尽可能不采购较大的深海鱼类，如确实需要加工制作深海鱼类，应该剔除鱼的内脏，以防食物中毒。各海鲜鱼类批发市场的经营者尽可能不要购进珊瑚鱼，确有经销的须做好登记备案工作，详细登记鱼的产地、来源、数量、种类、分销等情况，以便发现问题时能配合相关部门及时追踪处理，控制事态发展。

　  【原因分析】被污染藻类产生雪卡毒素

　  常见的含雪卡毒素的珊瑚鱼类，泛指生活在热带、亚热带海域的珊瑚礁周围和近海海岸的鱼类，包括红斑、老虎斑、老鼠斑、西星斑、东星斑以及鲈鱼等。雪卡毒素对海鱼本身并无伤害，人们不能从鱼的味道、肉质、气味来辨别是否含雪卡毒素，目前也没有快捷的测试方法。此类毒素多积聚于鱼头、鱼皮、鱼内脏和鱼卵内，不会被高温分解，因此烹煮并不能除去毒素。中毒时间一般为2─10小时，中毒症状主要为呕吐、腹泻、四肢和口唇麻木、关节及肌肉疼痛。 

　  污染海域里的珊瑚礁周围，一种涡鞭毛藻冈比毒甲藻产生了雪卡毒素。虾类吃了海藻后，大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾，最终在顶级食物链里聚集毒素，人类食用此类深海鱼，极易中毒。毒素主要产生于南北纬35度线之间，集中于太平洋、印度洋和加勒比海等海域，全球据估计每年至少有5万人深受其害。在我国，绝大部分此类中毒事件发生在广东和香港。