小餐馆“三无”牙签泛滥藏隐患 泡水变黄或熏过硫磺

　　拆开包装一股刺鼻气味，专家称可能熏过硫磺

　　不少人喜欢饭后剔牙，但如果您用的是不合格的牙签，这样剔牙就等于病从口入。在厦门一些小餐馆及批发店，“三无”牙签随处可见。实验表明，这些牙签很可能熏过硫磺，会对人体造成危害。

批发店里卖的牙签没有标明产品名称、厂名、厂址及生产日期等。

　　每次吃完饭时，如果您有用牙签剔牙的习惯，那有没有注意到牙签的质量如何呢？近日，晨报暗访组成员走访厦门岛内几家牙签批发商和餐馆，发现牙签问题多多：有的没有任何产品信息说明，有的有保质期却没生产日期，有的表面呈黑色。

　　1 望

　　牙签上附着黑白带状物

　　6月28日上午，暗访组成员来到吕厝北，先来到一家名为“斌发百货”的商铺。该店货架上摆放着大量牙签，包装上写着“高级牙签”和“高温消毒”等字样，却没有厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期等产品信息。

　　透过包装袋可以看到，这些牙签的表面很粗糙，还有一些白色和黑色的带状物附着在上面，一打开包装袋就发出阵阵刺鼻味道。

　　店员称：“这些产品信息应该标在外包装的箱子上，分包装上就没再写，有很多餐馆批发去用。”暗访组成员以2元/包价钱买下该款牙签。

餐馆里的牙签直接放在盘里，暴露在空气中

　　2 闻

　　拆开包装一股刺鼻气味

　　随后，暗访组成员来到位于吕厝北一家名为“发展塑料包装袋”的商铺。该店有两款牙签，其中一款只用透明包装袋装着，包装袋上也无任何产品信息。当暗访组成员问及为何没有任何产品标识时，店员表示：“可能是写在大纸箱上，但要去仓库看了才知道，牙签一般都是现产现卖，没有保质期。”

　　暗访组成员称想大批量采购这款牙签，但前提是这款牙签要有相应的产品信息。店员拨打电话询问后称：“这款牙签一箱是80包，大纸箱上也没有相应的产品信息。这些信息不写也没事，一些餐馆都来批发，没什么好担心的。”

　　暗访组成员还想继续了解情况，但店员拒绝回答。暗访组成员以5元/包的价钱买下该款牙签，拆开之后，一股刺鼻气味扑面而来。

　　3 问

　　有保质期却无生产日期

　　紧接着，暗访组成员来到吕厝北一家名为“展文塑料日杂百货商行”的店铺。这里的牙签包装上标明了生产商、卫生标准、卫检证号等信息，也标明保质期为2年，还写了“生产日期见外包装”等信息，但暗访组成员翻遍整个外包装，都没看到该款牙签的生产日期。

　　暗访组成员让店员帮忙查下这款牙签什么时候到保质期，店员经过一番询问后回答：“牙签还需要有保质期吗？”暗访组成员以1.5元/包买下该款牙签。

　　4 用

　　餐厅牙签放碗里随便取

　　餐馆牙签使用情况如何？暗访组成员来到江头市场附近的餐厅，发现一些餐厅都直接将牙签放在碗里，尖头朝上，无任何遮盖。一名男子伸手到碗里取牙签，抓到四五根，挑出一根，直接放嘴里剔牙，其他的重新放入碗里。在取牙签的过程中，男子就摸到了好些牙签的尖头。

牙签放到白开水里，就开始一直冒气泡。

　　记者实验

　　一入水，马上冒气泡

　　这些牙签能放心使用吗？根据业内人士提供的方法，暗访组成员对这些牙签进行实验。先用白底的一次性杯子盛放5杯80℃左右的白开水，其中一杯作为对比的样本，另外4杯分别被标上1—4的标号，并一字排开。

　　随后，暗访组成员分别取出20根牙签，1号杯浸放从“斌发百货”买来的牙签，2号杯浸放从“展文塑料日杂百货商行”买来的牙签，3号杯则放置从“发展塑料包装袋”店铺买到的牙签，4号杯则放置特地从商场买来的牙签，白开水都约浸泡到牙签的2/3处。

　　当暗访组成员将牙签放入白开水时，1号杯和2号杯的牙签立刻冒出大量气泡，并散发出刺鼻的气味，3号杯的牙签发出的气泡相对比较少，但是味道最刺鼻，4号杯的牙签冒的气泡很少，几乎没闻到刺鼻的味道。浸泡这4款牙签的白开水，开始渐渐变成黄色。

　　浸泡约15分钟后，暗访组成员将这4款牙签取出，随后，拿出未浸泡牙签的白开水，来与这4杯浸泡过牙签的白开水进行比对。通过比较可以看到，1号杯和2号杯的水，颜色很黄，刺鼻气味也很明显。3号杯和4号杯的水颜色比较淡，呈淡黄色，气味相对没那么刺鼻。

　　（注：本报只对实验样品负责）

　　专家说法

　　会褪色，或熏过硫磺

　　厦门大学材料学院一位不愿具名的教授说，和一次性筷子一样，如果牙签泡水后染黄的开水颜色较淡，可能是木质牙签本来的颜色，应该无大碍，但如果颜色较重的话，可能是牙签被硫磺熏过。

　　“如果长期使用被硫磺熏过的牙签，硫被氧化后变成气态的二氧化硫，会对人的呼吸道产生刺激。此外，二氧化硫遇到水后，会变成亚硫酸，也会对人的肠胃产生刺激作用。”该教授表示。

　　医生建议

　　牙签隐患多，用牙线更好

　　厦门登特口腔医院综合科、预防保健科的负责人杨鸿颖表示，长期使用含有化学成分的木质牙签，会危害到人体的健康。“市民使用这类牙签时，如果挑破牙龈，牙签上的细菌就容易跑到牙龈里，会引起牙龈感染。此外，也有可能引起牙周脓肿，建议不要使用这种牙签。”

　　“此外，目前市面上的竹质牙签大多是圆柱形的，这样的牙签形态是不符合牙齿形态要求的，我们不建议使用这种牙签，而是建议使用牙线。”杨鸿颖说，“如果使用圆柱形的牙签，在剔牙的过程中，就会压到牙龈乳头，长期使用就会导致牙龈萎缩，即越频繁使用圆柱形牙签剔牙，牙缝塞东西的情况就会越严重。而牙线就不会带来这种不良影响。”

　　“如果非要使用牙签，最好选用软木质的牙签，要看看牙签表面是不是光滑无刺、尖头处要圆滑，不能太尖。可以选择横断面为扁圆形或者三角楔形的牙签，这样会减少剔牙对牙齿的损伤。”杨鸿颖表示。

　　部门说法

　　将核实情况，属实即查处

　　江头工商所工作人员表示，商店出售未标明产品名称、厂名、厂址的“三无”牙签，工商人员会责令其改正，若限期内没有改正，可处以500元-5000元的罚款。对于晨报记者发现的这些问题，他们将到现场核实，如果属实将进行相应的查处。