黑心灌水肉供应台军吃了7年　过量摄取易诱发血管阻塞

肉品注射保水剂、富特胶、羿鲜红等食品添加物，久煮不烂。

　  据台媒报道，久煮不烂，原来是买到注射保水剂的黑心肉品！高雄地检署接获线报，查出供应商农正鲜公司在牛、羊肉中添加保水剂，以按摩、泡水等方式加工2至3次，将肉品增重一倍后，再贩售给台军副食供应站和下游厂商大赚黑心钱，时间长达7年。台军吃下的黑心“灌水牛羊肉”不计其数。
　  检警指出，农正鲜公司以牛、羊肉每公斤130元（新台币，下同）标得台军合约，实际进货成本却高达每公斤220元，加上军方反应肉品久煮不烂，因此怀疑肉品来源及内容有问题。调查后发现，该公司涉嫌在牛羊肉注射保水剂，以按摩、泡水等方式加工2至3次，将肉品增重一倍后，再供货给台军副食供应站和下游厂商。
　  农正鲜负责人翟自屏到案时，坦承给肉品注射保水剂、富特胶、羿鲜红等食品添加物，还说“大家都这样做，只是有时候不小心多加了一些”，并强调这些添加物都是合法的，自己没赚多少钱。
　  卫生局表示，验出的成分属合法食品添加物，法律上只规定可合理适量添加，并无限制添加量。而保水剂一般指综合磷酸盐，用于贡丸等肉制品增加口感和塑形，但如果为了增加鲜肉重量而添加，恐有诈欺罪嫌，可依法开罚3万至300万元。
　  肾脏科医师也指出，综合磷酸盐的过量摄取，恐导致体内钙磷比例失衡，造成高血磷症、骨质疏松，还有可能诱发冠状动脉钙化，血管狭窄或阻塞，严重可致大肠癌。
　  台当局“国防部”表示，目前台军各副供站已停供该公司所有肉品，并通知各级部队办理回收，将向供应商求偿。