学会自我管理 驾驭糖尿病治疗的“五驾马车”
■讲座现场座无虚席。 何崇梅 摄
糖尿病蔬菜的选择
阅读提示
糖尿病治疗的“五驾马车”——饮食疗法、运动疗法、药物疗法、血糖监测及糖尿病教育。学会自我管理就是掌握驾驭 “五驾马车”的技巧。
记者 何崇梅
上周六，厦门糖友会第一讲在厦门第一医院科教楼如期举行，140多名糖友参加了讲座活动。糖友老周以积极乐观的生活态度和亲身经历与糖友们分享了自己控糖成功的经验。大家在轻松的氛围中学习抗糖尿病知识，现场10名糖友还有幸获得专职营养师本季度一对一的饮食辅导。
厦门第一医院糖尿病科专职营养师郑欣在讲座中传授了糖友只要吃得有技巧，不用谈“糖”色变。肖方森副主任医师在讲座中说，糖友自我管理的生活篇就是饮食和运动，治疗篇就是检测和药物。
适合糖友吃的水果
含糖量低的水果选择:樱桃、李子、柚子、鲜桃、生香蕉、梨、苹果。特别值得一提的是，成熟度越高的水果升糖指数就越高。比如香蕉如果熟了升糖指数会非常高，不宜食用，而西瓜虽然升糖指数高，但因为含水分多，在控制好量和食用时间的情况下可适当食用。需要提醒的是，糖友一天的水果量应该控制在一个网球大小的分量。
主食粗细搭配很重要
白米饭含糖指数为83.1，大麦粒为25。白土司面包含糖量为88，可全麦土司含糖量却为45.因此糖友的面包选择应该是全麦面包类。三餐主食也可以多元化，薯类、豆类如土豆、马铃薯、黑红豆也可当主食吃。这些食物纤维含量高有利控糖。
熬粥缩短时间多干少稀
首先是熬粥的原材料一定要多样化，添加五谷杂粮。缩短熬粥的时间，熬好的粥要保持完整的颗粒状，可以延长粥在胃里停留的时间，一定避免熬成糊状的粥。多干少稀，切勿空腹喝粥。
饺子可以成为糖友主食
糖友选择面食也有技巧。如果单是馒头，其升糖指数为88.1，但馒头加上牛奶升糖指数就降为49.4了。白米饭升糖指数是83.1，但白米饭拌上芹菜炒鸡蛋，升糖指数就降为48.6了。比如面食类的面条升糖指数为81.6，但鸡蛋面条就降为55了。面食类的饺子（三鲜）升糖指数为28，是糖友理想的主食。
自我血糖监测的重要性
国际国内指南都建议糖友积极进行自我血糖监测。一是有利于评价糖尿病的治疗效果，二是及时发现治疗期间出现的低血糖，三是可指导患者更有效进行自我管理。血糖监测时间一般餐前、餐后2小时、睡前（胰岛素治疗的糖友）、即时血糖（突然出现低血糖症状或剧烈运动前后）。
