传承林杰梁使命 台湾医界下月设食安发言人

　  林杰梁非常重视食品安全，以身作则自带便当。

　  本报讯 在食物安全议题上一直捍卫民众健康的林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁，凭借“必须为病人找出希望”的信念，不断研发新疗法，首创农药“巴拉刈”解毒疗法，成为全球中毒治疗指引。据台媒报道，为延续林杰梁食安把关的精神，台湾毒物学学会称，下个月将建立毒物医师发言机制，一旦有重大事件，可第一时间解答疑问，“民众无须担心后继无人”。
　  林杰梁长期通过媒体宣传食安，各界担心他过世后，恐中断医界、媒体与民众的沟通桥梁。台湾毒物学学会理事长郭明良昨天说，正研究在学会内寻找毒物医师，建立发言机制，未来发生重大事件，可第一时间解答疑问，最快下个月召开理监事会议推举人选。
　  每当台湾发生食安危机，林杰梁总是苦口婆心教导民众如何避免吃进有毒物质，并纠正当局的管理方式。如2008年9月爆发三聚氰胺毒奶粉，他批评:“台湾情况完全不一样，‘卫生署’（现为‘卫生福利部’）匆促订一个三聚氰胺含量标准，公信力会丧失得很严重。”
　  去年2月，台湾争论是否开放含瘦肉精的美国牛肉进口，林杰梁看到瘦肉精专家小组名单，就直言是“一言堂”，因成员都会认为瘦肉精没风险、没毒性。同年11月爆发泡面含致癌物“苯芘”，“卫生署”虽称“没问题”，但他强调:“苯芘具基因毒性，会导致各种癌症，让精子减少，使小孩畸形。”
　  今年5月引发民众惶恐的顺丁烯二酸毒淀粉事件，林杰梁更坦言该物质是工业用涂料，从未允许在食品中添加。