“吞泥鳅喝绿豆汤，还不如吃蔬菜”

钟南山来厦门谈健康，不屑所谓的养生大师

    人物名片

    钟南山  福建厦门人，中国工程院院士、中国治疗呼吸系统疾病的领军人物。曾荣获“全国白求恩奖章”、全国劳动模范、全国道德模范、全国“双百”人物、全国卫生系统抗击非典先进个人称号。作为中国抗击非典型肺炎的领军人物，2003年，他在SARS猖獗的非常时期，不但始终在医疗最前线救死扶伤，还积极奔赴各疫区指导开展医疗工作。

    “健康掌握在你手里。要把锻炼身体与吃饭、睡觉一样看待，使其成为生活中不可或缺的重要组成部分。”昨日，75岁的钟南山在厦门人民会堂，为家乡人民带来了一场精彩的演讲。他穿着一身白衬衣，神采奕奕，清爽利落，一点都不像到了古来稀的年纪。

    秀身材

    几十年来没走样

    钟南山祖籍厦门鼓浪屿，对故乡有着深厚的感情。初上台，他便用乡音向大家问好：“我还记得小时候外婆做的小黄花鱼，到现在还最喜欢五香肉。”在钟南山看来，厦门水美空气好，市民文明程度高，十分宜居。为了这场讲座，他精心制作了一个PPT，收录了不少“私房相片”。

    他秀出了年轻时和70岁时的照片。一张是1969年拍摄的，当时33岁的钟南山正在读大学。一张则是2005年拍摄的，当时他正在广州星河湾健身房。数十年来，他的体型一点都没走样，让他颇为自信。同时，他还拿出了施瓦辛格年轻时和60多岁时候照片进行对比，现在的施瓦辛格一身脂肪，完全没有当年的样子。

    “每天再忙也要把锻炼时间挤出来。”钟南山指出，很多人都知道运动对身体健康很重要，却存在不少误区。他提倡各个年龄段的人都要适量运动。“年轻时可以参加竞技性运动；中年时体质下降，要进行体质锻炼；五六十岁以后，体质衰退，要进行功能性锻炼。同时，不要单纯地以为，锻炼就是礼拜天走走路、散散步……厦门是个漂亮的城市，老人更应该多走动走动。”

    据介绍，每周步行超过4小时以上的老人，心血管发病率比每周步行不到1小时的老人低69%。

    谈健康

    养生从30岁开始

    钟南山说，排除疾病的干扰，“一个人真正能够活120岁。”那么，为什么一些国家人的寿命只有70多岁呢？

    他说，每个人都有三种年龄：自然年龄、生理年龄和心理年龄。在现实生活中，大部分白领的生理年龄比自然年龄要高10岁—13岁，尤其是30岁—50岁这个年龄阶段，老得很快，主要原因是压力大或者生活没有规律。

    在他看来，养生应该从30岁左右开始，而不是到了中老年再考虑。 

    他说，健康就像一颗空心玻璃球，一旦掉下去就再也弹不回来了。工作则像一个皮球，落下去还能弹回来。“健康是单行线，每一个人都要认真对待。身体出了问题很难恢复，不像工作，时沉时浮是常有的事。”

    为此，他开出了几个处方：生活要有规律、保持充足睡眠、保持心理平衡、合理膳食、适当运动、戒烟限酒以及早防早治。

    谈饮食

    蔬菜是身体清洁工

    说起各种所谓的养生大师，钟南山连连摆手：“吞泥鳅喝绿豆汤，我看不如吃蔬菜。”他说，中国人的饮食习惯已经改变了，油腻的东西吃得太多。蔬菜是身体的清洁工，为身体打扫肠道，“即使不喜欢也要吃蔬菜。”

    他还说，若要身体安，三分饥和寒，“饭吃七八分饱就够了。”

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▲钟南山和他的舅妈都显得十分年轻

    商报讯（记者 陈淑君 见习记者 林君）近两个小时的演讲后，钟南山依然精神奕奕，在后台休息室接受了本报记者的独家专访。

    针对夏季手足口的预防问题，钟南山说：“手足口病在2008年比较严峻，但是并不是说仅仅是哪一个年份的问题，这需要长期地跟踪预防。”他说，手足口病的预防对卫生条件要求很高，在厦门等地的市民卫生意识高，即使患手足口病，转发为危重症的比例也会低一些。他提醒市民要经常洗手，保持个人卫生。

    昨日，钟南山的舅妈陈老，也来到了演讲现场，让钟南山格外激动。“我舅妈已经96岁了，能像她这样的可没几个！她很有希望达到目标，120岁！”钟南山笑着给了舅妈一个大大的拥抱，陈老像孩子一样乐不可支。