台“塑化剂风暴”后续 绷紧神经全面查面包

▲毒果酱流入烘焙业，台南市卫生局人员到夜市稽查面包摊。

    据台湾《苹果日报》报道，贩售黑心起云剂的昱伸公司老板赖俊杰日前向检方自爆一个“业界都知道的商业秘密”，自承将毒剂制成果酱，再卖给北部、中部烘焙业者，做成面包及蛋糕。这两天，台湾各地检调与卫生官员绷紧神经全面稽查，“卫生署”官员强调，只要有迹可循，“从夜市的10元面包到大型连锁面包店，全都要查”。　

    台“卫生署”表示，昱伸与宾汉的下游厂商千宾公司生产的毒果酱，疑流向全台10多个县市的烘焙坊、冰品、茶庄及食品材料行。其中，昱伸的“毒门果酱”有木瓜、草莓、芒果、凤梨、柠檬、橘子等6种口味。下游厂商有东甲永业、好量公司与扬盛企业，扬盛企业又将产品卖给7家业者。

    “卫生署”食品药物管理局局长康照洲昨天说，这些问题果酱已被作为内馅放入面包。食品工业发展研究所前所长刘廷英也说，烘焙面包不需用起云剂，但作为内馅的果酱为使均匀分布，才会用到起云剂。

    有面包师傅受访解释，蛋糕若用到草莓、柳橙口味等内馅，才可能用到含起云剂的果酱。

    台湾糕饼同业公会已通令会员，所有原料均要取得检验合格证明。

    另据报道，台湾第二大量贩集团大润发也中箭。大润发自制烘焙品提拉米苏蛋糕被验出含DINP塑化剂，昨天紧急下架，另外23种使用高风险原物料的西点、面包也暂时停售。量贩业者估计，以量贩烘焙品年营业额约20亿元新台币估算，此波影响比三聚氰胺事件更剧烈，单月营业额恐减少8000多万元。