春节聚餐谨防食物中毒

    为保障我市春节期间餐饮食品安全，预防突发食物中毒和其他食源性疾病的发生，近日，我市卫生行政部门和卫生监督机构集中开展餐饮单位食品安全卫生监督检查。重点检查了有举办大型尾牙宴、举办年夜饭的酒店、酒楼和旅行社旅游团队协议定点餐饮单位，特别是旅游景区周边餐饮服务单位。

    卫生监督机构要求餐饮服务单位加强加工环境、原料采购、食品加工过程、餐饮具消毒等卫生要求，严防不符合卫生要求的食品原料以及有毒有害物质流入餐桌，预防食物中毒发生；同时现场指导餐饮经营者举办尾牙宴、年夜饭的食品安全知识，并对本次检查中发现的问题，立即制作卫生监督意见书，督促餐饮服务单位马上整改。

    卫生监督部门提醒举办尾牙宴的单位，举办尾牙宴应找有资质的餐饮服务单位，特别是食品卫生监督量化A级的餐饮服务单位，如单位自行举办大型尾牙宴，要提前向卫生行政部门报备。