不让课间餐成监管“盲区”

　  林女士的孙子在岛内某小学二年级就读，因担心小孩课间肚子饿，家人为他在学校定制了课间餐。上星期，小孩把吃剩的课间餐带回家，林女士一看，感觉食品包装袋粗糙，只是用塑料纸简单包装，仅标有厂家名字，没有标明生产日期。林女士说，课间餐是为了让孩子补充营养，卫生安全很重要，有关部门应该重视学生课间餐卫生安全问题，让孩子吃得安全，家长安心。

　  行评代表走访了部分小学了解家长和学生的意见。一些家长说，他们没有为孩子定制课间餐，主要原因是学校定制的食品孩子不喜欢吃。一名读六年级的小学生告诉行评代表，她上二年级时就吃过课间餐，但学校定制的点心品牌单一，学生很快就吃腻了，所以她从三年级起就没再吃了。

　  部分为孩子定制课间餐的家长告诉行评代表，课间餐的质量、卫生问题一直是他们关注的焦点。点心的口感、味道虽然很重要，但卫生质量最关键，学校应当选择信得过、合格的生产厂家。

　  【走访了解】

　  各校课间餐的做法各不相同

　  行评代表在走访思明、湖里的几家小学了解到，课间餐事宜完全由各学校独立操作，是否定制则由家长自愿选择。为孩子提供课间餐的小学都是直接向食品生产厂家购买，主要为面包和糕点，由供应商每天送货到学校。

　  例如，演武小学的课间餐是指定厦门育苗食品有限公司（以下简称“育苗食品”）提供的。据学校负责人介绍，学校每学期和“育苗食品”协商好价格后签订协议，开学初，学校发通知征求家长是否定制。该校有学生1100多人，但定制课间餐的学生仅有200多人。

　  又如，思明小学定制的是厦门市龙美特香包食品有限公司的产品，考虑到同一生产商品种口味较为单一，学生容易吃腻，学校在签订协议前就和供应商协调，由供应商负责与澳联、优思麦协调搭配他们的产品，因为品种多样，学生就不容易吃腻。目前该校1127名学生中有1106名学生定制了课间餐。

　  松柏小学的课间餐则是由学校食堂制作的。热腾腾的面线糊、面条……每天都有不同花样的课间餐，干湿点心都有，他们还联系糕点生产厂家送糕点、面包等。

　  【联合检查】

　  生产厂家存在问题将整改

　  昨日上午，行评代表会同市质监局、卫生监督所工作人员检查了生产课间餐的主要生产厂家——厦门育苗食品有限公司。“育苗食品”目前除供应3所小学的300余份午餐外，每天还向思明区和湖里区的14所小学供应4000份左右的课间餐。

　  检查人员现场确认，该公司证照齐全。生产区入口处设置了洗手更衣室，工人穿戴帽子、口罩和工作服后才能进入生产操作间，基本符合卫生规定。

　  检查中发现了三个问题。一是制作的糕点、面包存在未标注生产日期或生产日期不清晰的现象。对此，该公司有关人员解释说，他们生产的糕点采用封口打印生产日期，由于是半自动操作，难免存在漏打的现象。

　  二是食品包装袋存在不规范之处。根据相关法规，食品应当依照不同品名，分别注明名称、配料等，但“育苗食品”的食品包装袋都是统一的。

　  三是生产环境存在一些不足，如生产区的纱窗破旧，空置房摆放杂物等。

　  卫生执法人员当即要求负责人立即整改存在问题，并表示，将督促厂家整改到位。

　  【建章立制】

　  职能部门将加大监管力度

　  昨日下午，行评代表召集市质监局、市卫生监督所、市教育局、市教育事务受理中心以及思明区、湖里区教育局相关负责人就课间餐卫生安全问题进行协调。行评代表指出，有的学校食堂供应课间餐，有的学校向校外统一采购。学校食堂卫生安全由卫生部门监管，校外采购存在监管“盲区”。教育部门未对学校课间餐的供应生产商进行摸底统计，存在管理空白。相关部门应重视这个问题，建立横向联动监管机制，确保学生食品安全。

　  思明区教育局表示，下一步将对课间餐的供应情况进行摸底，对供货渠道进行监督。湖里区教育局将对课间餐的卫生质量开展不定时抽查，及时向相关部门反馈情况。市教育局坦承，目前课间餐的生产供应情况存在管理空白，他们将立即采取措施，对课间餐进行监管。

　  此外，市质监局表示将加大课间餐生产制作的监管，市卫生监督所也将召集各区部门，对课间餐的供应生产厂家进行检查，督促存在问题的单位进行整改。