四种人应少吃粽子

      商报讯（记者 陈淑君 通讯员 陈志峰）粽子虽然好吃，可得有个度。专家提醒，每年端午节前后胃肠道病人会增加两成左右，市民吃粽子一定要谨慎。

　　前天晚上葛先生吃了十几个粽子，粽子进肚没多久，他就觉得有点胀痛，后来还出现呕吐、上腹部胀痛等症状。到中山医院一查，葛先生被确诊为急性胰腺炎。

　　厦大附属中山医院消化内科陈立刚介绍，粽子是糯米做的，不容易消化，可能导致慢性胃病、胃溃疡。

　　“粽子多半过油、过咸、过甜，这些都不适宜慢性病患者。不少市民吃粽子时，还喜欢淋上佐味的沾酱，如番茄酱、甜辣酱等，这些调料含纳量高，对血压高或有心血管疾病的人不利；糖尿病患者吃甜粽后可能引发高血糖。”

　　陈立刚建议，制作粽子时，建议在糯米部分加一些薏仁，内馅中少放肉和蛋黄，加些豆干、香菇、萝卜干等。为避免发胖或造成消化不良、肠胃不适，吃粽子时最好能搭配青菜与水果等多纤维食品。吃完肉粽后，要喝一些无油脂的蔬菜汤，这样可减少不适症。

　　陈立刚提醒以下4类人应少吃粽子：

　　1.老人和儿童：粽子多用糯米制成，粘性大，易造成消化不良，并产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 

　　2.胃肠道病患者：吃后会增加消化酶的负荷，导致胃溃疡、胃出血等消化道疾病。

　　3.心血管病患者：肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪较多，属油腻食品，易诱发心绞痛和心肌梗塞。 

　　4.糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，使血糖和尿糖迅速上升。