微信外卖群藏着不少黑店：无许可证 环境脏乱差
2017-06-07 11:05:36厦门日报吴至圣查看次数：544
不少上班族在微信群进行外卖点餐
外卖店铺的打包餐桌紧挨着宠物笼子。
读者王先生向本报爆料，软件园附近有不少餐饮店，有的甚至没有实体店，只做外卖。“做外卖也不是在平台上做，而是通过拉进微信群下单。”王先生称，不少餐饮店因缺少《食品经营许可证》过不了审核，上不了外卖平台，就通过没有门槛的微信群做外卖。
王先生表示，软件园的微信群外卖不少集中在何厝社内，“基本以快餐为主，价格也不贵，甚至比平台还便宜。”
现象 订餐先进微信群 口碑传播少打广告
据悉，微信群外卖大多是“口碑传播”，或老板拉人，或朋友介绍，很少打广告。记者经爆料人介绍加入了一家名为“白府手记”的餐饮店的微信群。一到饭点，群里的老板就“吆喝”叫卖，图文并茂介绍套餐，紧接着就有群员在下面回复叫餐信息。“更多的顾客都加有老板的微信，会直接通过私聊下单。”群内一顾客告诉记者，看中微信群外卖的价格便宜经常在群内下单，至于食品安全问题，表示“并没有考虑那么多。”
这些微信群外卖的实体店如何？前天中午，记者来到软件园东门，何厝社顶何里的小巷两侧开满各种餐饮店，这里也是读者反映微信群外卖的集中地。沿着小巷走一圈，或大或小的几十家餐饮店，门口或店招上都写着一个叫餐手机号码。
走访 实体店无许可证 宠物猫笼子挨着餐桌
“加老板的微信号，老板会把你拉进一个微信群，就可以在群里叫餐了。”一家快餐店告诉记者，微信群外卖这条街不少人都在做，主要是做给软件园上班族的人吃。“有时候一些公司一叫就是几十份，比店内生意好多了。”
记者以帮公司叫餐的名义，走访了沿巷6家餐饮店，其中还有一家没有餐厅。记者要求查看相关证照时，餐饮店老板都能拿出《营业执照》，至于《食品经营许可证》，商家均表示还没有。“还在办理中，很快就下来了。”一家有照无证的餐饮店老板告诉记者。
巷子内大多餐饮店的就餐环境不佳，杂物乱堆。一家只做微信群外卖的“酱魂”餐饮店，午饭时间店内无一食客，餐桌是用来摆放餐盒打包。不足十平方米的餐厅内，桌椅随意摆放，杂物遍地都是，还有一个装着宠物猫的笼子挨着餐桌。往做菜的厨房内看一眼，很清楚地看到洗碗池、墙角布满污渍，煤气罐也锈迹斑斑，并未按安全规定摆放。
问题 微信群外卖 存在食品安全隐患
对于监管网络餐饮这一块，目前的相关法律法规尚未完善。“饿了么”“百度外卖”“美团外卖”等各大外卖平台虽然有相应的审核机制，防止“黑户”浑水摸鱼，但仍是各家根据自己的实际情况有着不同的管理办法，没有统一的规定。 微信外卖群的实体店，在食品安全的各个环节并未受到严格监管，可以说，一个无证无照的餐饮店，只要能拉到客源，也能做生意，存在着食品安全隐患。
今年国家食药监总局发布《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》，不过目前尚未正式实施。
但根据《中华人民共和国食品安全法》中的相关规定，实体店无《食品经营许可证》的餐饮店是不允许的，昨日记者已经将相关餐饮店情况反映给莲前市场监督管理部门。
【分析】
微信群外卖
如何吸引餐饮店
记者了解到，不需要审核，“零门槛”是大多数无证经营的餐饮店选择微信群外卖的原因之一——避开外卖平台的审核机制，略去了必要的证照。不过，也有证照齐全的餐饮店加入其中，“省成本，少了外卖平台的分成。”一家证照齐全的老板陈先生告诉记者，以往快餐店不上外卖平台的话，外卖需要老板或者请员工去送餐，耗时耗力。现在有很多快递公司接单送餐饮外卖，价格也便宜，外卖成本也下降了许多。“微信群内有时候一天能接几百个单，比任何平台都赚。”
那又是如何吸引顾客？
“便宜。”一位吃了一年多，加了多个软件园周边外卖微信群的市民告诉记者，经常看到同一家餐饮店，既有在外卖平台上，也有微信群外卖，但微信群外卖的价格便宜不少。
记者经介绍加入观察，不少微信群只做午餐和晚餐，偶尔也有饮料下午茶，价格均在13-15元左右，相比外卖平台上不少接近20元的价格，确实有一定的优势。
