初春要打好“降火牌”
节日补过头“引火上身”，加之春天来了阳气生发，点燃了身体亚健康的“一把火”。春节长假结束，很多人开工后脸上冒了痘痘，嘴里长了溃疡，咽喉牙龈肿痛，失眠头痛，口舌生疮……中医师和营养师建议，初春要打“降火牌”。
记者 何崇梅
上火
阳气上升，肝心胃肺易上火
随着天气转暖，加之春节期间吃太多太好，各种“火”气复苏，侵入身体。节后的中医门诊，因火就诊的患者增多。咽喉干燥疼痛、牙龈肿痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、口舌生疮、食欲不振、大便干结和小便发黄等症状，成为患者就诊时主诉热点。
厦门第一医院中医科副主任医师祁志娟说:春天阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，湿热重。有人因肝火头痛咽干，有人因心火心烦失眠，也有人因胃火大便秘结，肺火者干咳无痰，有些人一感觉自己上火就想到服用“牛黄解毒丸”。其实，牛黄解毒丸的组成大多为“寒凉”药物，厦门人又大多胃寒，牛黄解毒丸伤胃，不建议盲目选择，而且上火有虚实之分，选择去火的中成药最好有医生指导，才能真正“降火”。
辨析
五种火气，中医诊断来辨识
祁志娟认为，中医识“火气”，根据各个脏腑不同的症状来分，会将上火的类型大致分为以下五种，其症状表现为:
1.心火:可见心悸、失眠多梦、舌尖痛、口舌糜烂、尿黄灼热等。
2.胃火:表现为牙龈肿痛、口臭、易饥、便秘等。
3.肝火:可表现为头晕胀痛、面红目赤、口苦咽干、急躁易怒、舌边尖红，甚至昏厥、发狂、呕血等，有时还会感到心烦易怒、睡眠欠佳。
4.肺火:干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
5.肾火:一般会出现阳强易举、遗精、早泄等症。
她建议，辨析自己属于哪种火，最好经过专业的中医师诊断。
食疗
饮食重细节 降火又润燥
国家一级营养师许少雄认为，降火工作就在平时生活饮食小细节，把好饮食关，关闭一扇上火通道很重要。他特别推荐了一果一粥一菜一汤食疗方，结合食用可降火润燥。
一果:梨
3月6日为惊蛰，民间素有“惊蛰吃梨”的习俗，梨也有生津、润燥、清热等功效。如果出现肺热燥咳、干咳少痰等症状，可取川贝母10克捣碎成末，梨2个，加冰糖适量，清水适量炖服。
一粥:白梅花熬粥
白梅花也叫绿萼梅，有疏肝理气降肝火之功效。将白粥熬熟后，放5克左右（双人份）的白梅花（各药店有售）放入锅中再熬制5分钟即可食用。
一菜:玫瑰花蒸桂花鱼
桂花鱼清净，将玫瑰花瓣（干湿兼可）约10克塞进鱼肚子，或者放置鱼四周下锅清蒸。玫瑰花性温和，降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容。
一汤:菠菜猪血汤
菠菜200克、猪血150克。将菠菜、猪血同煮后加盐，饮汤食用。每日或隔日1剂，连服3-5次，有助于润肠通便、解酒毒等功效。这道家常菜特别适合老年人便秘时食用，也宜经常食用。
