不吃早餐易使卵子质量下降 严重或导致不孕

    本报讯 （记者 刘蓉 通讯员 陈岩芬）卵子质量是女性健康指标，与胰岛素的代谢有关。吃不对的食物，易造成代谢不好，导致不孕。有利于提升卵子质量的正确饮食，应该是少油、多淀粉、控制蛋白质摄入，多吃新鲜食物，保证每天吃早餐。
    上周六，台湾著名妇产科专家、厦门安宝医院院长魏晓瑞举办《营养与卵子质量》讲座，现场有70余名女市民参加。
    魏晓瑞介绍说，早餐在人体代谢中起重要作用，长期不吃早餐，会致胰岛素分泌不正常，降低卵子质量，研究显示，不孕妇女的餐前血糖值异常是正常妇女的2倍多。
    她强调，中国大部分不孕妇女不吃或很少摄入淀粉，反而蛋白质与脂肪摄入过多，这是卵子质量变差的一个重要因素。要控制卵子质量，首要控油，尽量选择初榨的植物油。要控制蛋白质的摄入不妨选择海鲜，脂肪量低，适合多摄取。在烹调上，尽量选取新鲜食材蒸煮。
    另外，维生素B是人体生化代谢所必需的营养成分。近期研究发现，部分维生素B群如B6, B12, 叶酸，以及矿物质铁及锌等营养素在神经传导物质生成非常重要，对于胎儿的脑中枢神经发展也有重要的影响。孕前及孕期摄取足够的维生素B群及叶酸可降低胎儿的多动症、自闭症以及神经管缺损等疾病的发生。对此，魏晓瑞建议主食应以杂粮为主，因其富含可吸收的维生素B群。
    她建议，一日三餐里，除新鲜蔬菜是必需品外，早、中餐应偏重淀粉，晚餐偏重蛋白质，尤其要保证早餐的摄入，以及早餐的多样性，注重三餐饭菜的新鲜性，再加上适量运动帮助改善卵子质量。