台北“闻臭达人”揪气味公害 闻味道成职业病

　  本报讯 据台媒报道，今年53岁的台北市环保局稽查大队技士陈良和，任职25年来，经手上千件公害检举案，尤其台北美食餐厅林立，惹人怨的油烟及空气异味都逃不过他的鼻子，堪称“闻臭达人”。他昨天接受采访时笑说，独特的工作经验，害他有职业病，“每经过餐厅，忍不住停在门口闻闻味道”。
　  噪音有仪器可测，“异味”得靠人的嗅觉判定。稽查大队一旦接获异味检举，先派稽查员到场闻臭，检查是否安装油烟处理设施等，并要求业者改善。业者屡次不改，就执行“官能测定”，由6名嗅觉判定员轮流闻在现场收集灌入“嗅袋”的气体，过半数判定有“令人不舒服的味道”，环保局就开罚10万至100万元新台币。
　  有25年老经验的陈良和说，当嗅觉判定员可不能随便，每次挑十一二名稽查员候选，女的不能化妆，男的不能抽烟，不能吃大蒜等味道重的食物，以免影响嗅觉；入选者还得进入嗅觉判定室，经过5道“味道关卡”考试，有香水、胡椒呛味或没味道，全答对才能闻臭；若感冒或答错一题都会被踢掉资格，通常一半被刷掉。
　  他笑说，闻久了鼻子已很灵敏，之前常进判定室里闻臭，让他养成职业病，现经过餐厅，都忍不住停在门口闻一闻，看有无臭味。香味闻久也会受不了，他曾现场闻咖啡店的咖啡味，“闻半天下来，香味都变臭了”。
　  稽查大队组长萧永祺说，每年约七八千件餐厅异味检举案，量大到无法负荷，稽查员负责第一线闻臭工作，连半夜、假日还得出勤去闻臭。