夏秋之交防腹泻 贪食生冷、饮食不洁是诱因
夏秋之交，多发细菌性腹泻，贪食生冷、饮食不洁是诱因
勤洗手，不能擅用止泻药和抗生素，要及时补充液体防脱水
不要把冰箱当储物柜。食物放进冰箱，细菌仍在繁殖，只是速度减缓
厦门网-厦门日报讯 近期我市各大医院腹泻患者明显增多。医生提醒，夏秋之交是腹泻高发期，贪食生冷、饮食不洁导致细菌性腹泻多发，注意饮食卫生，勤洗手，是防治腹泻的根本。
现状
细菌性腹泻约占八成 大肠杆菌20分钟繁殖一代
“人们熟知的‘秋泻’，好发于秋冬季，以轮状病毒感染为主；而眼下正值夏秋之交，天气炎热潮湿，细菌感染引起的腹泻占了60%-80%。”第一医院儿科林刚曦医生告诉记者，引发细菌性腹泻常见的是大肠杆菌，在37℃的实验室环境中，大肠杆菌每20分钟就能繁殖一代，速度十分惊人。
“另一个臭名昭著的细菌是痢疾杆菌。”林刚曦说，很多人以为感染痢疾第一表现肯定是拉肚子，其实不然。“痢疾杆菌能产生毒素，引起中毒性菌痢，该病发病急骤，患者还没拉肚子就表现出高烧、意识障碍等全身中毒症状，甚至死亡。”
伤寒沙门氏菌也是导致夏季腹泻的常见细菌。“有的患者感染了伤寒菌，自己不腹泻，但能传播给他人，有很强的隐蔽性。”
预防
勤洗手 少食生冷 生熟分开 谨防“病从口入”
导致腹泻的细菌，都是通过“粪口”途径传播的，也就是“病从口入”。近期厦门气候炎热，雨水较多，为细菌繁殖提供了良好条件，食物很容易变质。该如何做好预防措施，防止腹泻呢？林刚曦介绍，“洗手”是切断细菌传播最重要的一环，饭前便后一定要洗手，咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕或接触脏东西后也要及时洗手。
市疾病预防控制中心食品安全科洪华荣医生提醒，天气闷热潮湿，人体抵抗力下降，要少吃生冷食物，冰镇瓜果、冷饮等会刺激肠胃，容易引起腹泻；食物要煮熟煮透再吃，尽量不要生吃海鲜，凉拌菜要趁新鲜吃，吃的时候加点醋、蒜，可以帮助杀菌；生吃西红柿、黄瓜等瓜果时，要仔细清洗，切瓜果的刀具要用开水烫过，不要吃路边小摊现切现卖的瓜果；生熟食物要分开存放，切了生肉和熟食的刀具、砧板要分开，以免交叉污染。
洪华荣特别提到，一定不要把冰箱当储物柜，塞得满满的会影响冷藏效果。而且，食物放进冰箱，细菌仍在繁殖，只是速度减缓，所以冰箱里的食物，无论生熟，都不能放太久。剩菜剩饭放进冰箱要用保鲜膜包好，尽快吃掉。
此外，加强灭鼠、灭蟑，适当锻炼提高身体抵抗力，也是预防腹泻的好方法。
治疗
观察尿量 补充糖盐水 慎用抗生素 勿用止泻药
很多人一拉肚子就急着吃止泻药，这是错误的。“要知道，人体内可是37℃恒温，太适合细菌繁殖了，一旦止泻，大量细菌积在体内，释放毒素，严重时会要人命的。”林刚曦医生强调，要拉就拉，不要纠结拉了多少次；重要的是观察尿量，判断有无脱水。“尿量直接关系生命安全。拉肚子很少出人命，脱水则会使体内水电解质紊乱，尤其是小孩子，短时间内就能导致肾衰竭。”如果尿量正常，一般不用特殊处理；如果尿量减少、尿色黄，精神萎靡，要及时补充糖盐水。
有的人把抗生素当做“万能药”，一拉肚子就吃抗生素，这是不可取的。林刚曦提醒，腹泻首先要取大便化验，判断是否有细菌感染。即使细菌感染，轻微的一般也不用抗生素；一旦用抗生素，就要在医生指导下用足量、用够疗程，否则细菌容易耐药。
小贴士
腹泻也要吃东西
不少人拉肚子时，不敢吃也不敢喝，认为这样能让肠道“空一空”。其实这么做并不科学。洪华荣医生提醒，腹泻会让身体营养缺失，不吃不喝反而对身体健康不利。腹泻时可以选择一些低纤维少渣、低脂肪、清淡易消化的食物。腹泻初期不妨吃一些流食，如浓米汤；情况好转后可以吃半流食，如白米粥、面条等。要做到少食多餐、细嚼慢咽，以促进营养物质的消化吸收。
林刚曦医生提醒，对吃奶的宝宝而言，腹泻时小肠绒毛上的乳糖酶会减少，容易出现乳糖不耐受，加重腹胀腹泻。如果是母乳喂养，宝宝腹泻时不必停母乳；如果是奶粉喂养，最好换成无乳糖的配方奶粉。
小常识
四类食物最易带菌
人们在日常生活中最容易接触哪些带菌的食物？洪华荣医生介绍，以下四类食物最容易携带病菌，要格外留意:
蛋类。禽蛋从动物体内出来后携带大量致病菌。接触生鸡蛋后，要用温肥皂水洗手，并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。生鸡蛋存放冰箱，要用包装袋或包装纸包好，以免污染其他食物。
肉类。生肉要用专门的容器盛放，切完生肉要用肥皂水洗手，砧板和刀具也要消毒。
蔬菜类。蔬菜表面有不少细菌和虫卵，一定要认真浸泡清洗，切菜时用专用的砧板。
水果类。超市中购买的水果有的已清洗过，吃前要再洗一次。
温馨提示
洗手，肥皂水强过洗手液
现在市面上各种洗手液产品让人眼花缭乱，有的家长还特地为宝宝“海淘”国外的洗手液。林刚曦医生说，其实洗手效果最好的是传统的肥皂水，能有效杀灭细菌，比任何洗手液都强。洗的时候不能随便冲冲，而是手心、手背、手腕、指甲、指缝都要洗到。
