厦门“拉网式”检查防食物中毒

卫生部门开展专项整治，消除餐饮安全隐患

　　商报讯 为预防食物中毒，保障“9·8”投洽会和国庆、中秋两节期间餐饮安全，我市卫生监督部门近期开展了消除餐饮安全隐患、预防夏秋食物中毒专项整治行动。

　　此次专项整治发现我市餐饮业仍然存在一些问题。如，个别餐饮单位存在“无证”经营现象；采购的原料不新鲜，使用过期、变质、伪劣等食品；食物在加工过程中未煮熟煮透；加工后的食物未正确存放；刀具、砧板、抹布等未生熟分开使用，存在交叉污染；防蝇、防尘设施、食品冷藏和餐具消毒设备不到位。

　　针对以上问题，卫生行政部门要求全市餐饮单位严把食品安全各个环节，务必做好餐饮服务食品安全工作。各级卫生监督部门严格查处整治隐患单位，从经营场所卫生、防护设施、人员卫生等方面严把餐饮服务许可准入关，以文明创建指标为重点内容，深入大街小巷开展“拉网式”监督检查，查处取缔“无证”餐饮单位和整治卫生状况较差的餐饮单位。通过检查整改提升，切实提升餐饮单位的“文明餐桌”和食品安全意识，让老百姓的餐桌安全、文明、放心。