预防大肠癌要少吃“红肉”

    导报讯 （记者 陈洋钦 通讯员 高树灼）上周末，2012年海峡两岸胃肠道肿瘤规范化治疗研讨会在厦门市第一医院召开。

    第一医院副院长、胃肠道肿瘤专家罗琪教授指出，多数消化道肿瘤的发生都与“吃的内容、吃的方法”有关。比如，研究表明，胃癌和进食过多的腌制食物有关。

    大肠癌则是一种生活方式癌，长期进食红色的肉，如牛肉、猪肉、羊肉、动物内脏等高胆固醇食物，将大大增加罹患大肠癌的风险。

    因此，罗琪建议市民“管好嘴”，限制高脂肪、高热量、高蛋白食物的摄入量，增加新鲜瓜果、蔬菜的摄入量，戒烟限酒，另外，还应避免食用过烫的食品。