喂激素无助于肉鸡快速生长
有专家称吃肉鸡导致儿童性早熟缺乏科学依据
本报讯 近年来，随着我国肉鸡养殖业快速发展，消费者对肉鸡养殖一直心存疑虑，更有传言称鸡肉产品中含大量激素，容易导致儿童性早熟，甚至有人凭空想像出激素能培养出长着多个翅膀多条腿的怪鸡。为此，众多消费者对鸡肉产品不放心。日前，中国畜牧业协会联合中国肯德基和国内鸡肉龙头企业组织开展以“访源头 探真相 树信心 促消费”为主题的“肉鸡养殖与消费安全”论坛暨消费者探访日活动，专家指出，“使用激素可以促进肉鸡生长”是个认知误区，吃肉鸡导致儿童性早熟缺乏科学依据。
肯德基鸡肉产品未检出激素
记者从论坛上获悉，最近，中国畜牧业协会委托中国检验检疫科学院检测了上海、北京、广州三地来自超市、农贸市场和肯德基等餐厅的27个鸡肉样品中的激素含量，检测项目包括可能导致性早熟，并可能具有增肥、致癌效果的雌激素类、孕激素类、合成类固醇类、玉米赤霉醇类等共计32种，结果均未检出。
“人们对于使用激素促进肉鸡生长的认知是个极大的误区。”中国畜牧业协会秘书长沈广明确表示，目前在中国乃至全世界都没有发现在肉鸡养殖过程中使用激素的情况，因为使用激素对于促进鸡肉生长并无效果，而且还会增加肉鸡患心脏病、腹水等疾病的风险，导致鸡的死亡率增高。因此，吃“激素鸡”导致儿童性早熟等说法其实缺乏科学依据。
中国成为世界第二大鸡肉生产国
那么，为什么现在的肉鸡只需饲养1个多月就能出栏宰杀？国家肉鸡产业技术体系首席科学家、中国农科院畜牧兽医所副所长文杰研究员解释说，肉鸡生长快主要得益于5个因素:不断优化的品种，科学的饲料配方，有效的防病防疫措施，标准化的鸡场设施，科学的饲养与管理。
有专家指出，中国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国，人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。鸡肉能提供健康低碳的优质蛋白，预计到本世纪30年代，鸡肉有望取代猪肉成为中国居民肉类膳食结构中的主流消费品。
