“姜黄饮”爆火 却非人人适用
姜黄相关产品和众多产品组成养生专区。
厦门网讯（文/图 厦门晚报记者 吴佳）“入冬暖身，抗炎力拉满！产品有姜黄素和黑胡椒这对抗炎组合”“混合姜黄粉唤醒代谢，清炎净痘”……近日，在众多电商直播间，以“抗炎养生”为卖点的姜黄产品引起广泛关注。记者走访市场发现，姜黄饮、姜黄粉、姜黄拿铁、姜黄凝胶糖果等姜黄衍生品琳琅满目，从液体饮品到固态零食，从线下门店到线上平台，“姜黄饮”风潮悄然升温。
姜黄衍生品价格偏高 有饮品100毫升售价高达8元
在思明区湖光路上，一家咖啡店在“当季新品”中推出了“姜黄拿铁”“姜黄牛乳茶”等。在湖里区的一家精致生活方式集合品牌店内，姜黄饮、姜黄肉桂植萃粉等占据店内显眼位置。“这类姜黄产品销量一直很稳定，以年轻客群为消费主力。”门店工作人员介绍。
记者仔细查看一款姜黄饮的配料表发现，其主要成分包含苹果汁、菠萝汁、柠檬汁及黑胡椒粉等，姜黄粉的排名相对靠后，占比并不突出。
在线上平台，姜黄衍生品的热度也不低。记者查阅天猫、京东等主流电商平台发现，从液态饮品到固态零食，各大品牌纷纷布局姜黄赛道，推出多元化产品矩阵。截至今年12月14日，话题#姜黄饮#在社交平台抖音上的播放量已超664万次。昨日，天猫平台根据新品上新时间和新品人气排序的“药膳养生粉新品榜”上，排名前十的产品中有两款姜黄粉，其中一款产品已持续7天排名前三。
记者发现，这类姜黄衍生品的价格普遍偏高。以某品牌一款100毫升的姜黄饮为例，单瓶售价高达8元，有消费者吐槽“超级迷你，一口干”。
姜黄产品口感爽辣 “抗炎”有起效门槛
“味道不能说好，为了‘抗炎’拼了。”谈及近期跟风购入的姜黄饮，“95后”上班族唐女士说，产品口感爽辣，喝了感觉整个人都暖暖的，适合冬天，消费冲动更多源于对“抗炎养生”的追捧。
记者查阅电商平台发现，“抗炎”已成为姜黄衍生品的高频宣传词，商家以“抗炎暖身”“清炎净痘”等醒目标注，吸引消费者购买，在线上平台收获不俗销量。但这类网红“抗炎”产品，真的能达到宣传中的效果吗？
厦门大学附属中山医院临床营养科医生林立群表示，“抗炎”中的“炎”是一种慢性非感染性炎症，没有明确的原因，持续时间很长，而患者往往不知道自己有炎症。随着时间的推移，会缓慢发展为乏力、作息紊乱等症状，还有可能增加心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病的患病风险。
“当下消费者健康意识不断提升，但受生活、工作压力影响，难以坚持规律的健康生活方式，便寄希望于各类‘捷径式’养生产品，姜黄饮的走红正是缘于这一心理。”林立群指出，姜黄的“抗炎”核心成分是姜黄素，虽有实验证实其具备抗氧化与抗炎特性，但存在明确的“起效门槛”。姜黄中姜黄素含量仅为1%至6%，且存在直接食用时吸收利用率极低、在体内代谢速度快等诸多问题，日常通过饮用姜黄饮摄入的剂量，远达不到研究中起效的浓度。
此外，姜黄并非适合所有人。林立群提醒，姜黄性温燥，阴虚火旺或体内有实热的人群大量食用，反而可能加重火气。同时，为改善姜黄本身的苦涩口感，不少商家会在产品中添加大量糖或果汁，而过量摄入糖可能加重炎症反应。
提醒
选对食物
吃得均衡
“选对食物且吃得均衡，能有效帮助身体‘抗炎’。”林立群说，在抗炎食材清单中，首推全谷物，比如糙米、黑米、小米、燕麦、藜麦、荞麦、青稞等。饮品方面，绿茶与红茶具有抗炎活性，适合日常适量饮用。其次，新鲜彩色蔬果也是抗炎“主力军”，包括蓝莓、草莓等浆果类，西蓝花、羽衣甘蓝等十字花科蔬菜，以及胡萝卜、西红柿等深色蔬菜。另外，苹果皮中的抗炎物质含量普遍高于果肉，可以洗净后连皮食用。
除了“多吃什么”，“少吃什么”同样关键。林立群提醒，应减少猪牛羊肥肉、黄油、椰子油、棕榈油的摄入，同时避开煎炸食品，以及营养成分表中标注“反式脂肪酸”且数值非0的加工食品。可适量食用亚麻籽油、紫苏籽油；蛋白质摄入优先选择鱼、家禽、鸡蛋、低脂乳制品及大豆食品，尽量减少加工肉类的食用。
此外，抗炎并非仅靠饮食，适量运动、保持心情愉悦、早睡早起等健康生活习惯，也是降低身体炎症的基础保障。
