国外毒黄瓜事件后续 我市黄瓜多产自本地
德国近日曝出疑似食用黄瓜感染肠出血性大肠杆菌，致多人死亡的事件。虽然，随后德国汉堡卫生当局又宣布，实验室的最新化验结果显示，致病原并非西班牙进口黄瓜，但许多人仍然对食用黄瓜是否安全心存疑虑。记者走访发现，厦门的黄瓜大部分是本地产的，而且所销售的黄瓜都有“身份证”，经过了相关部门检测。
黄瓜都有“身份证”
昨日，记者走访了我市部分农贸市场及超市，发现厦门销售的黄瓜大部分是本地产的，来自同安、翔安。
一家大超市负责人告诉记者，本地产的黄瓜基本上可以满足厦门市场需求，所以，除非因为季节性原因黄瓜供不应求，才会从山东进货。该超市没有进口黄瓜，而且他们销售的黄瓜都有“身份证”，是经过政府相关部门检测，取得上市凭证后才能上架销售。
病菌可致肾衰竭
据了解，此次在欧洲兴风作浪的肠出血性大肠杆菌（EHEC）是大肠杆菌的一种，患者从感染到发病的潜伏期为3天至8天，平均为三四天。临床表现有：腹部绞痛和腹泻，一些病例有血便样腹泻。多数病人10天内康复，少数病人，特别是幼儿和老年人，可出现严重并发症，如以急性肾功能衰竭、溶血性贫血和血小板减少为特点的溶血尿毒综合征，其主要临床症状和体征为血尿、少尿、无尿、皮下黏膜出血等。肠出血性大肠杆菌感染的人群中，肾溶血性尿毒综合征造成的病死率可高达10%—30%。
吃黄瓜最好去皮
肠出血性大肠杆菌感染爆发一般是由食物和水源污染所致。中山医院消化内科王琳主任医师提醒市民，每年夏季是胃肠疾病高发期，尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐，剩菜剩饭食用前应彻底加热，不要食用变质的食物。市民生吃瓜果类食物或吃凉拌菜之前一定要彻底洗干净，最好多浸泡一下，让瓜果蔬菜类食物表皮的农药或细菌能得以稀释。
夏天很多人爱吃凉拌黄瓜，医生建议做这道菜时最好将黄瓜去皮，然后用开水烫，凉拌时最好加蒜头。
医生同时表示，市民不必太恐慌，平时注意饮食卫生，尽量少生吃黄瓜、西红柿等，对食物要充分加热，这样接触肠出血性大肠杆菌的机会就很少了。
