回收馒头+染色剂=玉米馒头

央视曝光上海染色馒头 上海市长要求彻查

    在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市，主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头2.7元一个，卖得不错。从这些馒头的外包装上，可以看到它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司。这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？央视《消费主张》栏目记者暗访发现，这些馒头竟然很多是回收的馒头，经过再加工，染色之后，再运到超市销售。

    馒头过期不“浪费”

    3月29日，央视《消费主张》的记者来到上海市宝山区南大路380号。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。

    3月28日生产的馒头却贴上了3月30日的标签，在旁边的角落里，地上还堆放着很多包装好的馒头，这些馒头标签上标注的生产日期竟然是3月22日。工人告诉记者，这是从超市里退回来的，可以再加工利用。

    在加工车间记者看到，工人将20多个回收回来的过期馒头倒进和面机，然后倒上两桶水，将馒头充分浸泡。五分钟后，工人又把两袋面粉倒进了和面机，与泡软的馒头一起搅拌了起来。

    和面机的对面是一台馒头机，把面填进去，在出口就能直接滚出面团了，然后面团被放在一个个铁盘子里，准备进入蒸箱。十几分钟之后，一个个热气腾腾的馒头就“新鲜”出炉了。

    防腐剂成“化妆品”

    和面工人用水泡上回收来的馒头之后，他又陆续往和面机里加了一些东西，在高庄白馒头的标签上标注的食品添加剂是维生素C。这些东西又是什么呢？

    “一种是山梨酸钾，防霉的。用它之后馒头的保质期可以长一点。另一种是甜蜜素，放的时候剂量少一点，以前做馒头都是放糖精，现在就是加甜蜜素代替了，你的店要做大肯定要用的。”

    国家《食品添加剂使用卫生标准》规定，发酵面制品的食品可以使用的添加剂中，并没有山梨酸钾。

    着色剂染出“玉米馒头”

    淡黄色的玉米馒头又是什么情况呢？在玉米馒头的标签上，食品添加剂也是标注的维生素C。然而，在制作玉米馒头的时候，工人也同样是把回收回来的白馒头、玉米馒头倒进和面机里，在向和面机里倒水之前，这名工人先是分别倒了一碗玉米面，随后他又拿出一罐橘红色的粉末，挖了两勺倒进了和面机。这是一种叫柠檬黄的着色剂，这名工人告诉记者，把这种着色剂加在和面机里，白面就变成了玉米面的颜色。

    3月30日6时许，记者在上海盛禄食品有限公司分公司门口看到，工人正在把加工好的馒头装上车，记者跟上了这辆货车。

    司机称，这一车送往30家超市。

    连夜查扣问题馒头

    12日凌晨，上海工商执法人员对报道中涉及的迪亚天天仓储中心、华联超市光新路店等进行了执法检查，并在现场发现了涉嫌使用色素的“染色”馒头。目前，样品已送法定食品检验机构检测。此外，华联等超市的相关馒头产品也已全部下架。

    初步调查显示，该企业馒头年产值120万元，销往沪上10多家超市。经查虚假标注生产日期、滥用食品添加剂等情况属实，但企业负责人不承认将超市退回的过期馒头回收利用。

    12日，上海市委副书记、市长韩正批示立即成立联合调查组，彻查此案。