环岛路小摊“麻辣烫” 公厕水煮的

　  “麻辣烫”用公厕的水煮，鸡爪用化学药品泡制，过期变质的“串串香”继续卖给游客……环岛路上流动摊贩销售的食品，存在诸多卫生安全问题。

　  昨天，思明城管机动一中队的执法队员，向本报揭露了问题食品制作的黑幕。他们说，虽然执法队员不时整治，但环岛路摊贩违法经营问题屡禁不止，提醒广大市民和游客，从自身健康考虑，不要购买沿路问题食品。

　  文/图 记者 郑超 通讯员 林明华 陈安聪 黄谦

　  问题
　  公厕用的中水，拿来煮吃的

　  环岛路人流密集的路段，总能见到流动摊贩的身影。麻辣烫、关东煮、串串香……生意总是很火爆。

　  执法队员说，流动摊贩用改装车搭载着食品，沿着环岛路流动销售。车上的饮用水有限，用完了，就到公厕的水龙头去取水，或取绿化用的灌溉水来煮食物。一些摊贩图方便，出门时干脆不带水，到了环岛路，直接到公厕取。

　  执法队员说，他们每天沿着环岛路巡查，这种现象见多了。公厕和绿化带的水，不是饮用水，属于循环再利用的中水，用这样的水煮出来的食品，肯定不符合卫生标准。

　  问题
　  泡鸡爪的药水，熏得人当场呕吐

　  泡鸡爪也是摊贩热销的“美食”之一。说到泡鸡爪，执法队员第一反应就是反胃、想吐。

　  “有一次查处流动摊贩，手上碰到了泡鸡爪用的药水，恶臭，熏得我当场呕吐。后来用洗手液，怎么洗也洗不掉那臭味。”一名执法队员说。

　  据介绍，流动摊贩销售的泡鸡爪，用双氧水或者工业碱，再添加其他一些材料泡制，这样的鸡爪又大又白，卖相上比较好看。

　  正常程序制作泡鸡爪，鸡爪都要用开水煮过。但是，为了让鸡爪有嚼头，摊贩一般是用药水直接“泡熟”。据介绍，化学药品泡制出来的鸡爪，还可能诱发癌症，给身体带来极大的副作用。

　  问题
　  落地的鱿鱼串，不洗接着卖

　  流动摊贩销售的食品，没有采取防尘措施，沿街叫卖，受粉尘污染严重；食品长期暴露，容易变质，卖不掉的食品，即使是过期变质了，摊贩从成本考虑，依然继续销售。

　  执法队员说，摊贩用改装车拉载食品销售，遇到巡查，便驾车逃窜。逃窜时，食品常常掉落在地。之后，他们会返回现场，把这些食品拣起来放到车上，和准备销售的食品混杂在一起。

　  昨天在环岛路“一国两制”路段，记者跟随执法人员巡查，就目睹了这样的一幕：一名摊贩将掉落在地上的鱿鱼串捡起来，没有清洗，直接放回原位。

　  执法队员说，游客因为食用这些食品出现不适，屡屡发生，他们两三天便会接到这方面的投诉。

　  【专项行动】

　  今起专项整治
　  违章摊贩每平方米罚100元

　  除了食品卫生安全问题，流动摊贩的经营给环岛路的环境造成了恶劣影响。流动摊贩无证占道经营，影响到厦门城市的形象；“串串香”的竹签丢到沙滩上，刺伤游客；包装袋随意乱丢，污染了沙滩和路面。

　  今天起，思明城管机动一中队将开展系列专项整治行动，对前期劝导无效的摊点严格依法处理。对拒不改正的摊贩，按照违章占道面积，每平方米处以100元罚款；拒不交款的，将依法扣押当事人经营兜售的物品与相关工具，并拍卖后者抵缴罚款。

　  据悉，8日起，中队就调动主要执法力量，确保台交会期间环岛一线市容，同时指派机动骨干力量进驻会展中心，保障展会现场秩序。

　  9日、10日，中队还在“一国两制”至会展中心沿线开展前期宣传劝导工作，分发《制止占道经营行为》材料，对流动摊贩逐一宣传告知，共计发放宣传材料60余份。

　  【治本之策】

　  设立固定摊点
　  方便游客买到放心食品

　  执法人员说，摊贩通常是整个家族经营，一处被查了，他们便会通风报信，让其他人赶快躲起来。一旦被查处，他们还会胡搅蛮缠，一整天和执法队员耗着，消耗有限的执法力量。

　  由于有利可图，流动摊贩屡禁不止，这不仅仅是环岛路独有的现象。

　  执法人员说，流动摊贩存在的根本原因，是环岛路沿线相关配套服务无法满足游客的需求。环岛路“一国两制”路段，游客量大，但只有一间小木屋销售饮料和一些简单食品。这就为流动摊贩提供了生存空间。

　  执法人员经常劝导游客，不要购买流动摊贩的问题食品，但由于没有其他地方购买，游客一时嘴馋，只能去买。

　  执法人员说，如果能在环岛路上设立一些固定的摊点，卫生、工商等各个部门协调管理，保证食品安全，让游客买到放心食品，流动摊贩也就会自然消失。