东坪山“农家乐”仅两家有“证”
民以食为天，食以安为先。昨日上午，市人大代表对我市食品安全监管工作进行集中视察。
岛内“农家乐”要规范
在东坪山一家大排档，代表们一方面对此类休闲式“农家乐”餐饮服务模式给予肯定，同时对其配套不足、排污及经营资质等问题感到担忧。目前，东坪山上有近30家“农家乐”餐馆，仅2家取得餐饮服务许可证，其余无证餐馆则游离在食品安全监管之外。
代表们指出，我市的高档餐饮消费发展得不错，但中低档消费还需要进一步规范，类似东坪山上的众多餐馆，食品安全监管同样不容忽视。目前，“农家乐”餐饮服务大多在岛外乡村，政府的监管、扶持措施也多投向岛外，岛内反而被忽略了。既然“农家乐”在东坪山上能生存，就说明有需求，政府的规划、配套、服务、监管等等举措都要跟上。
市政府分管领导表示，下一步将结合节日市场供应工作安排，要求思明区方面对东坪山上“农家乐”餐饮点的规范经营提出对策。
6家餐（饮）具消毒企业被曝光
食康酒店用品有限公司是一家集中消毒餐（饮）具企业。去年，市人大代表曾到此视察，当时该企业卫生状况不佳，许多代表都提出了批评意见。昨日代表们特意要求到此“回头看”。在现场，只见工人们在各自岗位上正在清洗、消毒餐具，各功能区相对分隔，代表们进入消毒车间都得换上防尘服。代表们说，此情此景令大家“心情愉悦”，至少说明此前人大代表的批评意见企业听进去了，政府部门督促企业抓整改见效了。
据悉，今年1至11月，我市出动卫生监督人员563人次，监督检查餐（饮）具集中消毒单位96家次，发现问题当场责令限期整改，对个别集中式餐（饮）具长期存在的卫生问题及监督抽检合格率低下的6家企业在媒体上曝光。我市还在全省率先成立“消毒餐具质检中心”，加强服务指导，提高了监管工作质量。
明年初启动立法调研
代表们说，食品安全事关民生，监管到位与否、政府执行力高低是关键。而从田间到餐桌，食品产业链很多，安全监管的环节很多，新问题不断出现，有些法律法规也有不相适应的情况，监管方式要与时俱进，监管重心和力量要下沉，充分发挥区、街监管作用。
由于食品生产、经营企业的特殊性、重要性，代表们建议在行政许可上考虑予以前置条件进行把关，从源头上把牢安全网。在这方面，应发挥好厦门地方立法优势。市政府分管领导表示，明年初，政府要启动调研，拿出法规初稿，与市人大一起，就事关食品安全的诸多立法问题进行探讨、摸索。
