青少年营养失衡日趋严重

　  吃得好不等于有营养。5月20日是“中国学生营养日”，九三学社近期对我市中学生的一项调查显示：青少年学生营养不良日趋严重，他们认为，最应该重视的问题是营养教育和膳食平衡。

　  【调查】　  近八成的人不知营养日

　  共有256人接受了调查，包括学生和家长。其中男性占43%，女性占57%，年龄结构、文化程度、经济收入均符合社会常态分布。问卷内容涉及三个方面：一、对营养膳食一般知识的了解程度；二、对营养膳食的重视程度；三、对营养膳食的需求程度。

　  结果显示，有87.5%的人表示不知道或知道一点“中国居民平衡膳食宝塔”模式。78.9%的人不知道“中国学生营养日”。他们普遍没有参加过营养教育和宣传，其中没参加过占79.3%。

　  营养过剩现象相当普遍

　  调查显示，人们了解营养对孩子的重要性，绝大多数人比较重视营养膳食，参加调查的家长也尽可能提供给孩子三餐合理的膳食。进食营养早餐者占88.3%，但也有1.2%的青少年没有进食早餐。

　  午餐在学校吃或寄托他人进餐的占69.9%，自家占25.8%，小饭店占4.3%。关键是，寄托他人的、在饭店进餐的，普遍没有营养膳食的指导，结构也不甚合理，甚至卫生条件也无法保障，营养过剩现象相当普遍。

　  32%的人认为吃好就有营养

　  近年来，城市居民生活水平不断提高，人们对膳食营养结构的理解有所提高，但从问卷中得知，有32%的人认为吃得好就是营养，28.9%的人认为爱吃就有营养，而22.7%的人认为吃饱就是营养。报告显示，80%的被调查者并不了解营养方面的知识。

　  73.8%的被调查者表示迫切需要营养知识，59%的人认为需要学校宣传落实、政府重视和社会支持。多数人希望学校、政府成为宣传营养知识的主体。

　  营养知识的匮乏、不重视，直接导致我市青少年的三餐没有得到很好的指导。调查提醒社会公众关注一个仍在发展的现实：虽然生活水平显著提高，但某种程度上，我市青少年营养不良的问题日趋严重。

　  【建议】　  推广完善学生营养餐

　  调查者建议，首先应该加强宣传教育，让营养“落地”。

　  最好推行以政府为主导、学校为主体的教育模式，对家庭和学生开展定期和不定期的宣传活动，使家长了解合理营养、平衡膳食的重要性。向学校、家庭和社会普及《中国居民膳食营养摄入量》。

　  学校要根据学生的需求，尽可能提供就餐地点，配备专业营养师，配备老师指导，以利于随时合理调整膳食结构，尽可能适合学生口味，完成营养膳食的摄入。学校应采取学生易理解和易接受的形式，告诉学生营养方面的知识，寓营养知识于课堂内外，别让孩子变成营养盲。

　  加强学校周围寄餐场所的管理，一方面指导合理膳食结构，另一方面对寄餐场所的卫生情况等进行监管，明确责任，确定学校是在校学生营养膳食的第一责任人。

　  要根据“中国居民平衡膳食指南宝塔模式”，大力推广营养餐。学生营养餐应成为调整改善青少年膳食结构、平衡营养、科学饮食的重要手段。政府应重视，卫生及教育部门应加强对青少年的营养教育，推广完善学生营养餐。