草坪上野蘑菇厦门市民食欲大动欲采回去吃 专家提醒需小心
2018-09-03 10:48:37厦门网佚名查看次数：1041
厦门网讯 (海西晨报 记者 彭怡郡)多日阴雨连绵催生了许多蘑菇，草坪上、道路边，星星点点的白色、褐色蘑菇冒出头来。不少市民食欲大动，欲采摘一些回去食用。近日，市民魏女士拨打晨报热线8080000咨询，这些蘑菇虽好看，但会不会有毒呢？如果有市民不慎食用，发现中毒该怎么办？
魏女士表示，有些人看到了蘑菇，想采下带回家炒了吃，还有的小型犬直接跑上去咬上两口。每每遇到这样的情况，魏女士都会上前制止。“这些蘑菇说不定有毒呢！”魏女士很担忧。
无独有偶，舒女士在同安区天沐温泉馆门口附近的草丛里也发现小蘑菇。岛内的金湖路、海悦山庄等地的草坪上，也是蘑菇丛生。
路边的蘑菇究竟能不能吃？带着市民们最关心的问题，记者采访了厦门市第三医院消化内科主任王银。
王银表示，夏天吃野生蘑菇导致中毒的情况每年都有，该院上周就接诊了两名误食有毒蘑菇的患者。夏季温度高是蘑菇生长的旺季，而蘑菇种类很多，单从外观上看，很难分辨哪些有毒，市民尽量不要采摘路边的蘑菇，也不要食用。
同时，烹煮蘑菇时，尽量不要多种蘑菇混炒，这样容易发生化学反应而产生毒素。食用蘑菇时最好不要喝酒，有些野生菌的成分会与酒中的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
王银提醒，食用有毒蘑菇后，大部分情况会在短时间内出现呕吐、腹泻、胸闷心慌、手脚麻木、幻视幻听等中毒症状。如果出现中毒症状，要立即前往医院治疗。万一来不及就医，应立即催吐，尽快排除体内尚未被吸收的残菌，从而减轻中毒程度。催吐后应尽快到医院接受治疗，患者可尽量携带吃剩的蘑菇或留存毒菌影像，有助于医生的诊断和治疗。
相关链接
近10种蘑菇
吃了可致死
据了解，毒蘑菇又叫毒蕈，是指食后可引起中毒的蕈类。目前，在我国已鉴定的蕈类中，可食用蕈近300种，有毒蕈类约100多种，其中含有剧毒可致死的近10种，如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈等。
魏女士表示，有些人看到了蘑菇，想采下带回家炒了吃，还有的小型犬直接跑上去咬上两口。每每遇到这样的情况，魏女士都会上前制止。“这些蘑菇说不定有毒呢！”魏女士很担忧。
无独有偶，舒女士在同安区天沐温泉馆门口附近的草丛里也发现小蘑菇。岛内的金湖路、海悦山庄等地的草坪上，也是蘑菇丛生。
路边的蘑菇究竟能不能吃？带着市民们最关心的问题，记者采访了厦门市第三医院消化内科主任王银。
王银表示，夏天吃野生蘑菇导致中毒的情况每年都有，该院上周就接诊了两名误食有毒蘑菇的患者。夏季温度高是蘑菇生长的旺季，而蘑菇种类很多，单从外观上看，很难分辨哪些有毒，市民尽量不要采摘路边的蘑菇，也不要食用。
同时，烹煮蘑菇时，尽量不要多种蘑菇混炒，这样容易发生化学反应而产生毒素。食用蘑菇时最好不要喝酒，有些野生菌的成分会与酒中的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
王银提醒，食用有毒蘑菇后，大部分情况会在短时间内出现呕吐、腹泻、胸闷心慌、手脚麻木、幻视幻听等中毒症状。如果出现中毒症状，要立即前往医院治疗。万一来不及就医，应立即催吐，尽快排除体内尚未被吸收的残菌，从而减轻中毒程度。催吐后应尽快到医院接受治疗，患者可尽量携带吃剩的蘑菇或留存毒菌影像，有助于医生的诊断和治疗。
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吃了可致死
据了解，毒蘑菇又叫毒蕈，是指食后可引起中毒的蕈类。目前，在我国已鉴定的蕈类中，可食用蕈近300种，有毒蕈类约100多种，其中含有剧毒可致死的近10种，如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈等。
