医生教你如何正确吃螃蟹 别吃腮、肠、胃、心
2016-09-23 09:15:23厦门网曾昊然查看次数：351
“九月秋风起，螃蟹满地爬。”转眼又到了螃蟹大军“横行霸道”的季节，香辣蟹、清蒸蟹、蟹黄包、花蟹粥……各种螃蟹美食开始上桌。医生提醒，螃蟹有些部位是不能吃的，今天就教你如何正确吃螃蟹。
吃螃蟹好处多
厦门市中医院消化内科黄敦煌主治医师介绍，吃螃蟹，好处多。首先，螃蟹具有抗感染、促进伤口愈合的作用。螃蟹中含有大量的蛋白质，还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，有抗感染的功效，术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
其次，螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质，尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。
此外，螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。
这些部位不能吃
螃蟹虽然美味，但是不是所有部位都能吃的。以下这些就是螃蟹的食用禁区：
1.蟹腮，蟹的呼吸器官，里面有很多脏的物质，打开蟹壳后要首先洗净、去除。2.蟹肠，顾名思义，就是螃蟹的胃肠道，里面有蟹的排泄物，有很多细菌和有害物质，食用对人体没有益处，应尽量去除。3.蟹胃，藏在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。4.蟹心，成六角形，样子很显眼。
这些人不能吃螃蟹
医生提醒，螃蟹不是所有人都能享用的海味。
首先，孕妇不适合多吃。蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。因此医生建议，保险起见，孕妇可以稍微品尝一下大闸蟹的美味，但不能多吃。怀孕3个月前，孕妈妈们尽量少吃螃蟹。
其次，老年人不宜多食螃蟹。老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
另外，一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应，有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
最后，感冒发烧、痛风、肾功能不全者，都尽量不要进食螃蟹。
吃螃蟹好处多
厦门市中医院消化内科黄敦煌主治医师介绍，吃螃蟹，好处多。首先，螃蟹具有抗感染、促进伤口愈合的作用。螃蟹中含有大量的蛋白质，还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，有抗感染的功效，术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
其次，螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质，尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。
此外，螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。
这些部位不能吃
螃蟹虽然美味，但是不是所有部位都能吃的。以下这些就是螃蟹的食用禁区：
1.蟹腮，蟹的呼吸器官，里面有很多脏的物质，打开蟹壳后要首先洗净、去除。2.蟹肠，顾名思义，就是螃蟹的胃肠道，里面有蟹的排泄物，有很多细菌和有害物质，食用对人体没有益处，应尽量去除。3.蟹胃，藏在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。4.蟹心，成六角形，样子很显眼。
这些人不能吃螃蟹
医生提醒，螃蟹不是所有人都能享用的海味。
首先，孕妇不适合多吃。蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。因此医生建议，保险起见，孕妇可以稍微品尝一下大闸蟹的美味，但不能多吃。怀孕3个月前，孕妈妈们尽量少吃螃蟹。
其次，老年人不宜多食螃蟹。老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
另外，一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应，有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
最后，感冒发烧、痛风、肾功能不全者，都尽量不要进食螃蟹。
