厦门积极推动食品小作坊示范点创建取得成效
2016-08-05 10:50:08厦门市食品药品监督管理局佚名查看次数：436
食品小作坊普遍存在从业人员素质低、生产条件简单、检验手段不足等问题。为改变这种现状，今年以来，厦门市市场监督管理局采取多项举措， 积极推动小作坊示范点创建，取得了明显的成效。 截止8月上旬，全市117家食品加工小作坊已有16家食品小作坊经过生产条件改造后，拿到了合格的“身份证”。
去年9月，厦门市政府公布了《厦门市食品生产加工小作坊允许生产加工的食品目录（第一批）》，将小作坊正式纳入规范核准范围。《目录》共包含糕点、豆制品等8类15种产品，规定了食品的检验执行标准和监督检验项目，明确了小作坊食品的定义及基本生产流程。食品小作坊只要按照相关要求，从质量管理、加工场所、设备和工器具、人员管理、生产加工等方面对生产条件进行规范，经过核查并检验后，即可获批拿证。
今年年初，厦门市市场监督管理局又制定了《厦门市2016年食品生产加工小作坊示范点创建工作方案》。《方案》明确对生产传统低风险食品的，纳入目录管理、尚未取证的小作坊，监管部门将督促其依法申办生产加工条件核准，如暂不满足条件，限期整改、限期申证。截至6月底，厦门市6个区已各建成了一家小作坊示范点。今年内，厦门将在全市范围内将建成15家小作坊示范点，它们将成为全市诸多小作坊改造生产条件并取得核准证书的参照“范本”，推动全市小作坊食品质量安全水平的提升。
在对小作坊进行规范引导和督促办证的同时，对那些不合规且屡教不改的经营户，监管部门也加大了查处力度。通过开展专项行动，集中整治一批风险隐患突出的食品生产加工小作坊，严厉查处取缔一批制售假冒伪劣食品的“黑作坊”、“黑窝点”。
今年前两季度，厦门市场监管部门共对小作坊食品监督抽检65批次， 结果显示，小作坊食品安全情况总体向好。其中，一季度抽检25批次，合格24批次，不合格1批次，合格率96%；二季度抽检40批次，全部合格。
去年9月，厦门市政府公布了《厦门市食品生产加工小作坊允许生产加工的食品目录（第一批）》，将小作坊正式纳入规范核准范围。《目录》共包含糕点、豆制品等8类15种产品，规定了食品的检验执行标准和监督检验项目，明确了小作坊食品的定义及基本生产流程。食品小作坊只要按照相关要求，从质量管理、加工场所、设备和工器具、人员管理、生产加工等方面对生产条件进行规范，经过核查并检验后，即可获批拿证。
今年年初，厦门市市场监督管理局又制定了《厦门市2016年食品生产加工小作坊示范点创建工作方案》。《方案》明确对生产传统低风险食品的，纳入目录管理、尚未取证的小作坊，监管部门将督促其依法申办生产加工条件核准，如暂不满足条件，限期整改、限期申证。截至6月底，厦门市6个区已各建成了一家小作坊示范点。今年内，厦门将在全市范围内将建成15家小作坊示范点，它们将成为全市诸多小作坊改造生产条件并取得核准证书的参照“范本”，推动全市小作坊食品质量安全水平的提升。
在对小作坊进行规范引导和督促办证的同时，对那些不合规且屡教不改的经营户，监管部门也加大了查处力度。通过开展专项行动，集中整治一批风险隐患突出的食品生产加工小作坊，严厉查处取缔一批制售假冒伪劣食品的“黑作坊”、“黑窝点”。
今年前两季度，厦门市场监管部门共对小作坊食品监督抽检65批次， 结果显示，小作坊食品安全情况总体向好。其中，一季度抽检25批次，合格24批次，不合格1批次，合格率96%；二季度抽检40批次，全部合格。
