乳企奶粉配方被指过多过滥 官方：将不得超过9个
2016-07-03 11:13:11北京青年报张小妹王薇查看次数：269
圣元优博、圣元优聪、优博58、超级优博、琪贝乐、婴贝乐、葆乐聪……这些让人眼花缭乱，名字相近的婴幼儿配方奶粉全都出自一个公司。北青报记者从市场上发现，个别知名乳粉企业的配方多达200多个。而业内人士指出，国产婴幼儿配方奶粉不同配方之间的差距其实微乎其微，每增加一项极小的营养素，就出现一个新的配方品牌，甚至有些同一个配方起了不同的名字就变身不同品牌系列，给消费者的选择带来了极大的困难。
市场
知名乳企配方多达200多个
婴幼儿配方乳粉的“产品配方”是指生产中使用的食品原料、食品添加剂及其使用量，以及产品中营养成分含量。理论上来说，婴幼儿配方乳粉的产品配方应当尽可能模拟母乳，配方数量不应过多。实际情况却并非如此。
北青报记者走访了多个超市发现，婴幼儿奶粉配方种类繁多的情况在市场上十分普遍。在欧尚超市(朝阳北路店)，每个品牌的奶粉都占据了三四层货架，按照每个品牌包含一二三段来分，每个品牌展出的奶粉品种都在10种以上。
根据在实体店初步了解到的情况，北青报记者查阅了几个知名奶粉企业的官网发现，这些奶粉企业实际生产在售的配方奶粉种类远不止10种。根据官方网站信息，三元奶粉的在售品牌11个，产品配方达33个。雅士利的情况也相近，目前雅士利生产在售的有8个品牌，24个产品配方，如超级α-金装，α-金装，α-金装＋，金装安贝慧、能慧金装等等。
圣元的配方数量则更多，包括“优博”系列，“我的天使”系列，以及优聪婴儿配方奶粉，育婴博士超级金钻装，育婴博士超金装，育婴博士超级金赋金装，海智宝金装，海智宝超级金装，海智宝金钻，金装智蓓，优睿金装，启宝金装，启宝超金装等，配方品牌数多达86个，而配方达到了258个。
调查
一个配方略作改变形成“新配方”
这么多配方之间有什么区别呢？北青报记者以购买者的身份致电圣元官方网站提供的营养专家服务热线，咨询不同配方的区别后发现，基本的营养元素每种配方中都有，但有额外的几种，如乳双歧杆菌，5种核苷酸，膳食纤维，左旋肉碱等，以排列组合等形式“轮番登场”，甚至只是用量的细微差距，就形成了多种新的配方。
例如圣元旗下的“金钻领育”和“金装佳盾”，区别在于金钻领育增加了乳双歧杆菌，其他配方成分并无差别。同样的，“优博58”和“优博核苷酸”的区别在于多了益生菌。此外，不少品牌在名字前面加上“金装”，摇身一变成为另外一种配方，“和普通装相比，营养素多一些，个别的营养素有添加”，圣元的营养专家解释说。
为什么一个婴幼儿配方奶粉背后能衍生出这么多的配方？在高级乳业研究员宋亮看来，许多企业将一个配方视为一个品牌，而这些配方泛滥的背后，其实是企业的品牌策略，“为了应对多渠道多市场的竞争，甚至会出现同一个配方用于多个品牌的情况，最终目的就是为了增加销量”。
国家食药监总局副局长滕佳材也表示，目前我国103家婴幼儿配方乳粉生产企业配方系列达到近2000个，其原因在于，许多企业采取“类似配方、不同品牌、加大宣传、扩大市场”的销售策略，即简单把一个配方的组成成分及含量略作改变形成多个“新配方”，生产不同产品不同品牌，然后在不同渠道销售，通过夸大宣传误导消费者购买，造成消费者选择困难。
官方
10月起每个奶企不超过3个品牌9个配方
国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材说：“婴幼儿配方乳粉利润高，很多企业都想生产，但出于质量安全的考虑，必须提高行业准入门槛。”
针对婴幼儿配方乳粉市场存在配方过多、过滥，配方制定随意、更换频繁等问题，国家食品药品监督管理总局于6月8日发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，《办法》指出，婴幼儿配方乳粉将参照药品管理，我国境内生产销售和进口的婴幼儿配方乳粉产品配方均实行注册管理，每个企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方，按照目前业内说法，这意味着每个企业不得超过3个品牌，9个配方。
此外，《办法》对标签和说明书表述提出了更加细致的要求，如，对产品中声称生乳、原料乳粉等原料来源的，要求如实标明具体来源地或者来源国，不允许使用“进口奶源”“源自国外牧场”“生态牧场”“进口原料”等模糊信息；不允许在标签和说明书中明示或者暗示“益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道”等；不允许以“不添加”“不含有”“零添加”等字样强调未使用或不含有按照食品安全标准不应当在产品配方中含有或使用的物质。该《办法》将于2016年10月1日起施行。
对话
现有奶粉品牌要减少三分之二左右
对话人国内知名乳业分析师宋亮
北青报：造成目前国内奶粉配方过多、过滥的原因有哪些？
宋亮：配方对于企业而言就代表着品牌，通常来说一个配方系列就是一个品牌。国内奶粉配方过多，原因主要有两个，一是在2008年以后，整个奶粉价格高涨，利润增高，吸引了大量投资进入市场，也包括不少海外代工企业，在利益的驱使下，品牌迅速增多。
这些不同品牌的背后，是不同的价格策略，最终都是为了推动产品销量。
北青报：这些配方之间的差异主要是什么？
宋亮：其实配方之间的差异不是很大，甚至有一个配方系列用于多个品牌的情况。
北青报：配方注册制度对奶粉企业的冲击如何？
宋亮：影响还是很大的，差不多现有品牌要减少三分之二左右。影响最大的包括国内多个品牌的企业，比如圣元、飞鹤等，都多达上百品牌，还有一些国外大型代工企业。
比如：塔图拉、菲仕兰、恒天然等，对于他们而言，配方注册制就像一次大清洗，对当下市场上的流通品牌进行清理，要求每个企业不超过3个品牌，9个配方。之前也提到，有些企业甚至有180个品牌，这意味着它要停掉绝大多数的配方品牌。
市场
知名乳企配方多达200多个
婴幼儿配方乳粉的“产品配方”是指生产中使用的食品原料、食品添加剂及其使用量，以及产品中营养成分含量。理论上来说，婴幼儿配方乳粉的产品配方应当尽可能模拟母乳，配方数量不应过多。实际情况却并非如此。
北青报记者走访了多个超市发现，婴幼儿奶粉配方种类繁多的情况在市场上十分普遍。在欧尚超市(朝阳北路店)，每个品牌的奶粉都占据了三四层货架，按照每个品牌包含一二三段来分，每个品牌展出的奶粉品种都在10种以上。
根据在实体店初步了解到的情况，北青报记者查阅了几个知名奶粉企业的官网发现，这些奶粉企业实际生产在售的配方奶粉种类远不止10种。根据官方网站信息，三元奶粉的在售品牌11个，产品配方达33个。雅士利的情况也相近，目前雅士利生产在售的有8个品牌，24个产品配方，如超级α-金装，α-金装，α-金装＋，金装安贝慧、能慧金装等等。
圣元的配方数量则更多，包括“优博”系列，“我的天使”系列，以及优聪婴儿配方奶粉，育婴博士超级金钻装，育婴博士超金装，育婴博士超级金赋金装，海智宝金装，海智宝超级金装，海智宝金钻，金装智蓓，优睿金装，启宝金装，启宝超金装等，配方品牌数多达86个，而配方达到了258个。
调查
一个配方略作改变形成“新配方”
这么多配方之间有什么区别呢？北青报记者以购买者的身份致电圣元官方网站提供的营养专家服务热线，咨询不同配方的区别后发现，基本的营养元素每种配方中都有，但有额外的几种，如乳双歧杆菌，5种核苷酸，膳食纤维，左旋肉碱等，以排列组合等形式“轮番登场”，甚至只是用量的细微差距，就形成了多种新的配方。
例如圣元旗下的“金钻领育”和“金装佳盾”，区别在于金钻领育增加了乳双歧杆菌，其他配方成分并无差别。同样的，“优博58”和“优博核苷酸”的区别在于多了益生菌。此外，不少品牌在名字前面加上“金装”，摇身一变成为另外一种配方，“和普通装相比，营养素多一些，个别的营养素有添加”，圣元的营养专家解释说。
为什么一个婴幼儿配方奶粉背后能衍生出这么多的配方？在高级乳业研究员宋亮看来，许多企业将一个配方视为一个品牌，而这些配方泛滥的背后，其实是企业的品牌策略，“为了应对多渠道多市场的竞争，甚至会出现同一个配方用于多个品牌的情况，最终目的就是为了增加销量”。
国家食药监总局副局长滕佳材也表示，目前我国103家婴幼儿配方乳粉生产企业配方系列达到近2000个，其原因在于，许多企业采取“类似配方、不同品牌、加大宣传、扩大市场”的销售策略，即简单把一个配方的组成成分及含量略作改变形成多个“新配方”，生产不同产品不同品牌，然后在不同渠道销售，通过夸大宣传误导消费者购买，造成消费者选择困难。
官方
10月起每个奶企不超过3个品牌9个配方
国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材说：“婴幼儿配方乳粉利润高，很多企业都想生产，但出于质量安全的考虑，必须提高行业准入门槛。”
针对婴幼儿配方乳粉市场存在配方过多、过滥，配方制定随意、更换频繁等问题，国家食品药品监督管理总局于6月8日发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，《办法》指出，婴幼儿配方乳粉将参照药品管理，我国境内生产销售和进口的婴幼儿配方乳粉产品配方均实行注册管理，每个企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方，按照目前业内说法，这意味着每个企业不得超过3个品牌，9个配方。
此外，《办法》对标签和说明书表述提出了更加细致的要求，如，对产品中声称生乳、原料乳粉等原料来源的，要求如实标明具体来源地或者来源国，不允许使用“进口奶源”“源自国外牧场”“生态牧场”“进口原料”等模糊信息；不允许在标签和说明书中明示或者暗示“益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道”等；不允许以“不添加”“不含有”“零添加”等字样强调未使用或不含有按照食品安全标准不应当在产品配方中含有或使用的物质。该《办法》将于2016年10月1日起施行。
对话
现有奶粉品牌要减少三分之二左右
对话人国内知名乳业分析师宋亮
北青报：造成目前国内奶粉配方过多、过滥的原因有哪些？
宋亮：配方对于企业而言就代表着品牌，通常来说一个配方系列就是一个品牌。国内奶粉配方过多，原因主要有两个，一是在2008年以后，整个奶粉价格高涨，利润增高，吸引了大量投资进入市场，也包括不少海外代工企业，在利益的驱使下，品牌迅速增多。
这些不同品牌的背后，是不同的价格策略，最终都是为了推动产品销量。
北青报：这些配方之间的差异主要是什么？
宋亮：其实配方之间的差异不是很大，甚至有一个配方系列用于多个品牌的情况。
北青报：配方注册制度对奶粉企业的冲击如何？
宋亮：影响还是很大的，差不多现有品牌要减少三分之二左右。影响最大的包括国内多个品牌的企业，比如圣元、飞鹤等，都多达上百品牌，还有一些国外大型代工企业。
比如：塔图拉、菲仕兰、恒天然等，对于他们而言，配方注册制就像一次大清洗，对当下市场上的流通品牌进行清理，要求每个企业不超过3个品牌，9个配方。之前也提到，有些企业甚至有180个品牌，这意味着它要停掉绝大多数的配方品牌。
