营养师告诉您哪些美味可降火 既方便操作又便宜
2016-05-29 10:00:25厦门网吴琼查看次数：499
天气炎热又潮湿，特别容易上火，当然喝凉茶也是一个好方法。但其实我们在平时的生活中，就可以融入很多降火的食材。哪些是方便操作又便宜的呢？导报记者请来了国家二级营养师赵亮，来告诉大家它们的做法。
蔬果就能降火
绿豆、苦瓜、黄瓜、丝瓜、西红柿以及海带等都是菜市场就可以买到的，它们的做法大家都很熟悉。比如熬绿豆汤、苦瓜炒鸡蛋、凉拌黄瓜、海带汤或者凉拌海带丝都是普通又着实降火的菜。
从水果方面来看，西瓜、草莓、香瓜、梨子、荸荠和杨桃特别平肝火。如果要预防上火，就在空闲的时候多吃几个这样的水果，能保持身体平衡。
天气热，空气又潮湿的时候，可以从早晨开始喝去湿气和平肝火的粥，如薏米红豆粥、绿豆莲子粥、小米粥等等。饮品里面也有不少降火小能手，比如酸梅汤和菊花茶等。酸梅汤的原料有乌梅、桂花、甘草、山楂，加上冰糖，可以消食、散瘀、生津止渴，收敛肺气。菊花茶还可以加入普洱，既解油腻还降火气。
煲汤有小秘诀
若是爱煲汤，那就在原有的汤品里加入一点儿小食材，就可以起到意想不到的效果。“石斛、麦冬、玉竹、白茅根、太子参、莲子芯等都有去火的功效，在汤里面加入少许，是有帮助的。”赵老师说，生活的细节很重要，它属于“润物细无声”的，往往决定了你的健康。
搭配了中药材，选择的主要食材也很关键。水鸭、鱼类和瘦肉就不错，石斛麦冬煲瘦肉、玉竹水鸭汤或者百合玉竹猪骨汤。在夏天喝汤，往往主料起到了“引子”的作用。
不过，使用中药材最好还是在购买的时候和药师确认它的使用量和使用方法，以免过度反而危害健康。
蔬果就能降火
绿豆、苦瓜、黄瓜、丝瓜、西红柿以及海带等都是菜市场就可以买到的，它们的做法大家都很熟悉。比如熬绿豆汤、苦瓜炒鸡蛋、凉拌黄瓜、海带汤或者凉拌海带丝都是普通又着实降火的菜。
从水果方面来看，西瓜、草莓、香瓜、梨子、荸荠和杨桃特别平肝火。如果要预防上火，就在空闲的时候多吃几个这样的水果，能保持身体平衡。
天气热，空气又潮湿的时候，可以从早晨开始喝去湿气和平肝火的粥，如薏米红豆粥、绿豆莲子粥、小米粥等等。饮品里面也有不少降火小能手，比如酸梅汤和菊花茶等。酸梅汤的原料有乌梅、桂花、甘草、山楂，加上冰糖，可以消食、散瘀、生津止渴，收敛肺气。菊花茶还可以加入普洱，既解油腻还降火气。
煲汤有小秘诀
若是爱煲汤，那就在原有的汤品里加入一点儿小食材，就可以起到意想不到的效果。“石斛、麦冬、玉竹、白茅根、太子参、莲子芯等都有去火的功效，在汤里面加入少许，是有帮助的。”赵老师说，生活的细节很重要，它属于“润物细无声”的，往往决定了你的健康。
搭配了中药材，选择的主要食材也很关键。水鸭、鱼类和瘦肉就不错，石斛麦冬煲瘦肉、玉竹水鸭汤或者百合玉竹猪骨汤。在夏天喝汤，往往主料起到了“引子”的作用。
不过，使用中药材最好还是在购买的时候和药师确认它的使用量和使用方法，以免过度反而危害健康。
