新研究证实:吃全麦面包确能降低患糖尿病风险
2014-05-23 10:37:27新华社本站编辑查看次数:688
人们普遍相信全麦面包对降低糖尿病风险有帮助,但其原理究竟是什么?东芬兰大学近日公布的一项研究结果不仅证实全麦面包确实能降低患Ⅱ型糖尿病的风险,而且揭示了其中的机理。
这项研究的论文作者珍妮·拉皮认为,全麦面包中的复合谷物纤维在肠道内对糖代谢产生作用。她解释说,肠道菌群、谷物纤维在肠道发酵产生的短链脂肪酸、谷物纤维中的酚酸及其代谢物共同参与了糖代谢。