野菜好吃当心误食中毒　专家：不熟悉的野菜不要采食

    春暖花开，田野里到处生机勃勃，不少市民到郊区踏青的同时，也会顺手摘点野菜。不过，专家提醒，不熟悉的野菜不要采食，以免误食中毒。        
    厦门市中医院急诊科主任孙斐予告诉记者，每年这个时节，都有人因误食野菜而发生意外，轻者身体不适，重者甚至危及生命。他提醒市民，天然野菜虽然可口，但是采摘野菜的地点应有所选择，荒野空地的野菜，不易受到化肥、农药污染，可以采食。而生长在化工厂附近、公路边、人口稠密地区及城市垃圾堆或被污染的河道附近的野菜则容易造成食物中毒。不了解来源、不认识外形的野菜都不要吃，避免误食有毒植物。
    一旦发现野菜中毒者，应立即催吐，直至毒物全部吐出为止。如果患者中毒症状严重，应立即送医院抢救。
    厦门市卫生监督所提醒市民，以下几种野菜在采摘、购买时要注意鉴别:
    狼毒草:又名断肠草。高0.5尺-1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫色。全棵有毒，根部的毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
    老公银:根在幼苗时为灰色，长大后为浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味；长大后臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
    苍耳子:又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；长大后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。
    毒芹:又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿的地方。叶像芹菜叶，全棵有臭味。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
    野生地:又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
    曲菜娘子:冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5尺—1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
    毒蘑菇:其种类很多。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞,颜色鲜艳，有白色、红色、黄色。
    此外，还有曼陀罗(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、红心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等，都有毒，不能食用。
    专家提醒市民，虽然说野菜是纯天然生长的，但现在很多市民自己挖的野菜未必是“绿色食品”，食用时可用热水焯，一则可以减少草酸，二则可以去除残留虫卵或毒素。