控制饮食能饿死癌细胞？ 辟谣：只是谣传内容完全错误

　  据科学松鼠会网站消息，一份在网络上流传、声称来自约翰霍普金斯大学的所谓“最新研究”、“癌症预防方法”，宣传各种食物的酸碱性，并声称“饿死癌细胞”是比化疗放疗更有效的治疗方法。这份资料其实只是一个谣传，内容完全错误，误导了许多人。然而，基于此谣言广泛流传影响极大，约翰霍普金斯大学在其官方网站上也给予了辟谣。

　  流言1
　  每个人体内
　  都有癌细胞

　  ■解析■
　  人体可能存在非典型细胞，但绝大部分不会发展成癌症
　  来自Ludwig癌症遗传与治疗中心的Luis Diaz为此解释道:癌症事实上是一种基因疾病。它的发生是由于我们体内的基因发生了突变或修改，这些基因的改变有些是从父母遗传的，但更大的一部分与我们生活的环境密切相关。例如，如果人们吸烟和饮食习惯不良，就很可能患上癌症。在机制上，这些基因的改变会使我们体内某些调控因子失活，使一些细胞不受控制地繁殖、增生。这些细胞就是我们所说的恶性细胞或癌细胞。人体的细胞总量超过万亿个，必然会有一些不正常或者发生突变的非典型细胞。它们或许也有着癌细胞一样的特征。但请注意，这些大部分细胞会发生自我凋亡(即自杀)，或者被我们的免疫系统清除，绝大部分是不会发展成癌症的！
　  对于癌症的检查，目前还没有一些标准化的通用手段，但利用一些现代医学技术，能在癌症相当早期的阶段发现癌症，例如针对结肠癌的结肠镜检查，针对乳癌的乳房X线检查，针对前列腺癌的PSA检查以及子宫颈癌的子宫颈抹片检查等等。但其他的癌症，就没有一些很好的检查方法了，医生只能在这些癌症导致症状出现后才可以准确诊断。
　  然而，纵使每个人身上都可能存在无法检测的癌细胞，即使存在那么多的可能性，但并不等于每个人最终都会患上癌症，这些隐身癌细胞绝大部分也不会发展成癌症。更何况，每天都有大量被现代医学救治康复的癌症病人！

  流言 2
　  化放疗会损伤健康细胞
　  手术会导致癌细胞扩散

　  ■解析■
　  放化疗的副作用是可逆和暂时的，手术治疗不会促进癌细胞扩散
　  Nelson表示，化疗和放疗是有显著的选择性的。在化疗和放疗过程中的确会出现一些副作用，但是，这些副作用显然是可逆和暂时的。改变和治疗这些副作用也是放化疗的一部分。
　  至于手术切除，则是许多癌症的首选治疗方法。而手术治疗是不会导致癌细胞扩散的。癌症扩散只是癌症发展过程中的一环，癌细胞会离开原发肿瘤，通过血液流动，扩散到身体的其他地方，而不是手术促进癌细胞扩散。

  流言3
　  一个强大的免疫系统
　  可以杀灭癌细胞

　  ■解析■
　  免疫系统并不能识别癌症，癌细胞会伪装，躲过免疫系统杀灭
　  Elizabeth Jaffee 主任，一位在肿瘤免疫学方面权威的专家解释道:“从根本上说，我们的免疫系统并不能识别癌症。因为癌细胞是极为复杂的，它甚至可以把自己伪装成一个健康的正常细胞，从而躲过免疫系统的杀灭。普通细胞受到病毒或细菌感染，会释放出独特的信号分子让免疫系统识别自己并采取行动。而癌细胞则无法通过这种途径被识别和杀灭。”
 

　 流言4
　  癌症以某些食物
　  作为自身营养

　  ■解析■
　  食物无法改变癌症生活的环境，不会促进癌细胞生长
　  流言中提到，癌细胞是以某几种特别的食物作为能量，如果我们避免使用某些食物就能预防癌症，癌细胞也会因此饿死。这种说法是否准确？在专家看来，不良饮食习惯或肥胖等都是患上癌症的高危因素，但是目前还没有任何证据证明任何食物具有抗癌功能。食物既无法改变癌症生活的环境，也无法促进癌细胞死亡或生长。
　  癌症预防及控制方面的专家 Elizabeth Platz 说:癌细胞的确会产生一些黏液，但是这些黏液绝对不是因为喝牛奶导致的。减少肉类的摄入的确是预防的癌症的一种方法，但这样做并不会产生某些“酶”来攻击癌细胞，即少吃肉无法抗癌。
　  Platz表示，饮食调控是预防癌症的关键。作为平衡饮食的一部分，流言中提到的糖、盐、牛奶、咖啡、茶和肉等，都是可以安全食用的。当然，这些食物本身的确存在问题，特别是糖——它们会增加我们摄入的卡路里，即热量。这些增加的热量就可能是导致癌症的一个高危因素，即肥胖。他同时表示，平衡的饮食，平均的体重，适量运动以及避免饮酒能减低1/3的癌症风险。Platz同时建议，每天必须食用5份以上的蔬菜和水果，并限制如热狗等红肉、加工肉类的摄入。
 

　 流言5
　  补充某些营养物质
　  就能消灭癌细胞

　  ■解析■
　  补充营养物质可能降低患癌风险，但不能消灭癌细胞
　  凯莫癌症中心的William Nelson说:“一些饮食习惯和生活模式(如抽烟)等，的确会导致很多肿瘤的发生。我们的专家也推荐一些健康的饮食模式以降低癌症风险。通过这些营养物质的补充，可能可改善维生素的缺乏，但如果我们补充的营养物质太多，超过了正常所需，那也是没有任何作用的。”

  流言 6
　  癌症是一种
　  身心精神疾病

　  ■解析■
　  没有证据表明人的精神和心境会导致或预防癌症发生
　  另一位癌症预防和控制专家John Groopman 表示，癌症是一种基因改变导致的疾病。在很多情况下这些基因的改变都是我们的不良行为导致的，比如抽烟、不良饮食习惯、病毒感染和过度晒太阳等等。
　  而精神、信仰及很多因素对癌症的影响其实是未知的。Platz说，我们也希望人们可以在开心、充满爱和没有压力的环境下生活，但没有任何证据表明，一个人的精神和心境会导致或预防癌症的发生。　 

  流言7
　  氧气能杀死癌细胞

　  ■解析■
　  没有证据支持接受吸氧治疗能预防癌症发生
　  Platz指出，适量运动是作为任何健康生活方式的必要因素。但目前没有任何证据支持，深呼吸或接受吸氧治疗能预防癌症的发生。
　  美国癌症协会在其网站上对氧气治疗是这样描述的:“现在一些有效的科学证据已经证明，人们即使服用一些能释放氧气的化学药品，也无法治疗癌症。而这种所谓的治疗是很危险的，已经有报道称接受这些治疗的病人死亡。”