吃半个甜瓜一家三口咳嗽不止 瓜里添加甜蜜素？

    “吃了黄皮甜瓜，我们一家喉咙难受，小孩咳嗽不止。大人事后多喝水或吃个梨，症状即消失，小孩比较难消。查了一下，可能是甜瓜注过甜蜜素。”昨天，南京市民宋先生向扬子晚报报料，他怀疑自己买到了加甜蜜素的甜瓜。甜瓜为什么能甜到让人喉咙难受的地步？昨天，扬子晚报记者分别采访了瓜果专家和食品添加剂生产企业，得到了两种说法。 

    市民反映

    怀疑这甜得过分的瓜里加了甜蜜素

    南京市民宋先生本周三在锦江路家附近某菜场买了一个黄皮甜瓜，第二天一家三口吃甜瓜时发现瓜特别甜，甜到喉咙都“吃不消”，一家人勉强吃完半个甜瓜后就感觉舌头、喉咙均火辣辣的，很不舒服，随后喉咙瘙痒并开始咳嗽不止，宋先生和妻子喝了些水吃点梨子后恢复正常，九岁的儿子则一直到第二天凌晨两点才完全止咳。宋先生觉得全家人咳嗽半天和甜瓜不太自然的甜味有关，他上网检索后发现，人吃了添加甜蜜素的果蔬后确实会出现喉咙难受、不断咳嗽的情况。宋先生怀疑自己和家人是吃了加甜蜜素的甜瓜了。

    记者以“甜蜜素 瓜”为关键词在网上检索，发现有很多相关文章，有媒体甚至详细报道了瓜农涉嫌通过针管注射甜蜜素让西瓜变甜的新闻。果壳网上也有网友披露果农是如何给香瓜注射甜蜜素的：“在香瓜小的时候从瓜蔓注入。这样长成大瓜，就会均匀分布了。而且还有新技术是根部埋藏法注入。这样对瓜蔓就不会造成伤害。”

    专家释疑

    给瓜注射甜蜜素瓜会很快变质

    甜蜜素没找到，网上增甜剂卖得火，厂家提醒别放多

    “这是谣传，无法往瓜里加甜蜜素的。”农学毕业的果壳网资深编辑李飘说。南京蔬菜科学研究所设施园艺研究室主任甘小虎告诉记者，给瓜注射甜蜜素必须立马卖掉，因为瓜很快就会变质消费者也很容易发现，通过瓜藤注射也不现实，不会有任何效果。在南京汤山种植甜瓜的吴先生告诉记者，他们绝不可能往瓜里加甜蜜素的。吴先生透露，种植甜瓜期间有些瓜农会向瓜田里喷点含有氨基酸等肥料的液体，以提高“甜度”。

    按照吴先生提供的线索，记者在B2B电子商务平台马可波罗上检索发现，竟然有70多家销售相关产品的公司或企业,没有叫“甜蜜素”的产品，但很多产品名称非常直接：“西瓜增甜剂”、“瓜果生物增甜剂”。记者与一家自称挂靠在江苏某市科协旗下的科技公司取得联系，他们销售一种红色的液体状增甜剂，5块钱一小瓶可兑30斤水，直接往瓜田里浇就行，刚开花时浇一次，瓜成熟时再浇一次，瓜就能变甜，增甜剂的配方对方只肯透露有蔗糖和细胞分离素（音）这两样。对方表示，增甜剂春天时卖得特好，目前已没存货。该公司打出的标语是：“这是研究会的秘方，一个地区只设一家，千里之外的人，也到这里买瓜种，其实是增甜剂起的作用。无论西瓜、甜瓜、黄瓜、番茄，使用了本品，甜度增加一倍。”

    记者随后又与一家销售增甜剂的北京某公司取得联系，接电话的杨小姐告诉记者，他们的增甜剂500ML一瓶，按600倍稀释能打10亩地，不仅增甜还能增色，如果不按使用说明操作，配得太浓瓜就会太甜，味道就变了。杨小姐说，甜瓜皮薄比较敏感，尤其要注意。增甜剂用得太多，就会甜过分，人吃了也不舒服。

    瓜特别甜多半是品种问题

    今年气温高，瓜果普遍偏甜，而增甜剂多是忽悠瓜农的

    网上销售的各种给瓜果增甜的“神奇药水”安全吗？记者采访的几家网商都表示，产品有国家QS认证，“都是有机的，绝对没有激素，人都可以直接喝。”

    “网上各种神奇的‘增甜剂’据我了解绝大部分是忽悠瓜农的，不能信。”南京农业大学园艺学院教授，理学博士，果树、蔬菜学博士生导师汪良驹告诉记者，2011年我省发生“爆炸瓜”事件他曾到现场调研过，就是瓜农轻信了不良商家的话使用劣质饲料导致西瓜“爆炸”的。汪教授告诉记者，能找个东西让某种瓜变甜真的很不容易，而自称能让所有瓜果变甜就更不现实了。对于甜瓜特别甜的问题，汪教授认为多半是品种问题，“有些进口品种的甜瓜确实非常甜，”汪教授认为，今年影响我国大部分地区的高温天气也有利于瓜果积蓄糖分。甘小虎告诉记者，这个季节南京地产甜瓜的含糖量应该是很高的，糖度基本能达到16-17左右，而正常情况糖度超过13就已经非常甜了，这和近期高温少雨的天气有很大关系。

    甜瓜热性，咳嗽时不建议吃甜的

    南京市第一医院耳鼻喉科徐医生告诉记者，过分甜或过分咸的东西对喉咙会有刺激作用，如果本身就有些咳嗽建议不要吃太甜的东西。

    而汪教授告诉记者，在中医学上食物分为中性、温性、热性（易上火）和凉性，“甜瓜是热性的，人吃了特别甜的甜瓜容易上火”，喉咙也容易咳嗽。

    如何挑选甜度适中又安全的甜瓜呢？汪教授建议选择瓜皮表面网纹清晰颜色纯洁的，个头略大一些的相对糖分会高些，小一些长的时间短糖分少，所以选择一批体型偏中小型的瓜比较好。