冬季糖尿病患者饮食宜“多苦少咸”

糖尿病患者应多吃苦瓜、苦菜、芹菜、莴笋等苦味食物。

　　俗话说，“三九补一冬，来年无病痛”，冬天到了，许多读者来电询问糖尿病患者是否可以进补。医护人员介绍，糖尿病患者在控制饮食总热量的前提下，可适当进补。

　　据中山医院内分泌科糖尿病教育护士崔轶男介绍，冬季糖尿病患者食欲增强，容易有饥饿感。此时如果盲目增加进食量，会使血糖增高，增加胰腺负担，引发或加重并发症。

　　糖尿病患者在饮食上可以适当选择温热性食物，如羊肉、韭菜、虾等。对食物性味的选择提倡“多苦少咸”，即应多食用苦味食物，如苦瓜、苦菜、芹菜、莴笋等；少食咸味食品，如紫菜、海带等。也可以适当食用黑色食品，如黑米、黑木耳等。因为肾与冬相应，黑色入肾，补肾最佳。同时，还要注意维生素A、维生素B2、维生素C的摄取，适量吃些胡萝卜、油菜、菠菜等。糖尿病患者冬季多以蔬菜作“补品”，增加膳食纤维的摄入，可增加饱腹感、降低血糖、通便排毒。

　　另外，糖尿病足是一种常见的糖尿病并发症，其严重的可导致足溃疡和截肢。进入冬天后，天气渐冷，气候干燥，极易诱发足部皮肤干燥、皲裂和细菌感染，所以冬季是糖尿病足高发季节，糖尿病患者此时要特别注意足部护理。

　　应每天对足部进行检查，查看足底皮肤有无红肿、皲裂、水疱、挤压伤、脚癣、抓伤及足趾变形等。其次要注意保暖，袜子要吸水性好，透气性好，柔软宽松，最好是纯棉制品。洗脚时注意水温不要超过40℃，泡脚时间别超过5分钟。忌用电热毯、热水袋等捂脚。可选购几双宽松舒适的袜子，睡觉时穿上用于足部保暖。

　　崔轶男说，虽然糖尿病目前仍无法根治，需要终身治疗，但通过饮食调整、合理运动、药物治疗及自我监测，控制好血糖、血脂、血压，患者完全可以控制糖尿病，预防慢性并发症。