添加剂兑水轻松造出山寨“陈醋”

▲黑作坊里一片凌乱。

▲用来作假的空酒瓶子。

　  【核心提示】

　  一个网名叫“清风笑烟雨”的网友在湖里光电二路一家小饭馆里吃卤面时，发现了一瓶假镇江陈醋，本报记者前往调查，在小吃店附近的便利店里，也发现了不少假货。昨日，市质监局工作人员冲击非法生产陈醋的窝点时发现，整个“作坊”的地面上非常脏乱，编织袋里有各式各样的啤酒瓶，几只装“醋”的塑料桶居然储存在厕所里。

　  地沟油大家都知道，可你听说过“作坊醋”吗？一个“醋瓶身上出现啤酒标识”的帖子，引起本报的注意。一场调查随即展开。从这瓶出现在小餐馆里的“可疑醋”开始，记者一步步摸索，终于发现“作坊醋”的源头。

　  屋子的四周熏得黝黑，污渍斑斑的大缸里装着黑色的、带着酸味的液体。将液体装入回收利用的空啤酒瓶，贴上标签，一瓶“镇江陈醋”就这样诞生了……昨日下午，根据本报记者提供的线索，市质监局在钟宅一栋民宅的一楼，查处了这个非法生产陈醋的窝点。

　  【记者调查】

　  啤酒瓶装陈醋露出马脚

　  在醋瓶的瓶身上看到了啤酒品牌的标识，不知道大家的第一反应会是什么？近日，网友“清风笑烟雨”在湖里光电二路的一家小饭馆里吃卤面时，发现这样一瓶醋后，觉得“这醋让人看着不放心”，于是在厦门本地论坛上发了一个帖子。

　  从“清风笑烟雨”提供的图片上看，一瓶标签上贴着“镇江风味”字样的“金猴陈醋”，透明的瓶身上却有明显的“青岛啤酒”浮雕字样。不少网友在回帖中质疑，这可能是小作坊回收旧的啤酒瓶用来装醋。“清风笑烟雨”不禁感慨：在外面的小饭馆里吃饭，大家都会留意到地沟油的问题，但会不会吃到“作坊醋”，是否有人关注过？

　  一瓶1.5元，味道非常淡

　  根据网友提供的地址，记者来到光电二路，然而，却没有找到那家使用“金猴陈醋”的小饭馆。小饭馆里的醋，会不会是从附近便利店里进的货？记者没有放弃。果然，就在光电二路上的一家便利店里，记者有了“意外收获”。

　  这家便利店的货柜上，一款标识着“丹盛”字样的“镇江陈醋”，格外引人注目——同是这款货，瓶身的造型却是五花八门：“天目湖”、“喜力”……记者粗略一看，至少有5种不同品牌啤酒的浮雕字样。

　  但从瓶身上贴的标签来看，产品名称、质量安全（QS标识）、生产日期、保质期、厂名厂址等，全都一应俱全。标签上显示，这款醋是由“镇江市丹盛酿制技术总监”、“厦门市湖里区禾山好运调味品厂”出品，厂址就在禾山钟宅。

　  这种啤酒瓶装的醋售价很便宜，一瓶只要1.5元，但记者随意购买了两瓶醋后，回来一检查，顿时看出猫腻来——包装显得很粗糙，甚至两个瓶盖都是歪的；还未开启，就已出现轻微的渗漏迹象。打开一嗅，醋的味道偏淡——怎么看，这两瓶醋都显得很“山寨”。

　  厂家曾被查处，涉嫌无证生产

　  镇江陈醋，钟宅生产？带着疑问，记者继续展开调查。

　  根据网络信息显示，早在2007年，“厦门湖里禾山好运调味品厂”生产的这种镇江“丹盛”陈醋，就因为公开在城乡接合部的超市售卖，涉嫌假冒丹盛牌镇江陈醋，被湖里区工商局查处过。当时，产品上标注该厂厂址是在湖里东宅，但工商执法人员调查后却发现，没有“好运调味品厂”的登记注册记录。

　  但昨日记者从禾山工商所了解到，目前该生产单位已经有合格的营业执照。

　  然而，当记者将醋的生产厂家名称提供给市质监局时，却有一个意外的发现：这家生产单位的生产许可证早在2007年就已经被注销了。但从醋的包装上看，食品质量安全认证的标识很醒目，且生产日期还是最近的。显然，厂家存在无证生产的现象。

{enter}

▲检查缸里的醋。

▲假醋摆满一地。

　  【现场直击】

　  一桶桶醋藏身厕所内

　  昨日上午，根据本报提供的线索，市质监局第一分局工作人员冲击了这处位于钟宅村一栋民房内非法加工醋窝点。

　  这一窝点就设在一座6层高的民房内。大门旁边，摆放着几只麻袋，里面全是空啤酒瓶子。从一楼的窗子里传来阵阵醋酸味，窗内是个狭小的卫生间。里面堆放着几只白色的塑料桶，上面污渍斑斑，桶里面装着深色的液体——这些堂而皇之存放在厕所里的液体，事后被证实就是所谓的醋。

　  从民房另一边的后窗看进去，屋里还摆放着大量的陈醋和箱子。“这肯定就是陈醋的‘生产基地’了。”质监执法人员表示。

　  小作坊里堆满啤酒瓶

　  整个“醋厂”其实就是这栋民房的第一层，占地一百多平方米。一进大门，一个“陈醋简易作坊”赫然呈现在眼前。正对大门的墙下支着两张桌子，一张上面摆放着电饭煲、铁锅，另一张显然是张餐桌。陈醋制造点就在旁边：一张桌子，上面摆着两口大缸。其中一个大缸里装的是黑乎乎的液体，有酸味，应该就是“陈醋”；另一个大缸则装满了清水。靠近缸的墙体，已经被熏得黝黑。

　  桌子旁边，杂乱地堆放着“陈醋香精”等调味品。 据质监执法人员推测，工人就是把水和原材料按比例放在大缸里搅拌，再用水管将“生产”好的陈醋注入瓶子里，盖上瓶盖，然后再贴上陈醋标识。一瓶“镇江陈醋”，就这样“出炉”了。

　  整个“作坊”的地面上显得很脏乱，几部小推车装着的一瓶瓶成品、半成品醋，摆得到处都是，地上污渍斑斑。“作坊”的一个角落里，还堆放着许多编织袋。记者打开一看，里面是各式各样的啤酒瓶。此外，旁边还堆满了装醋用的箱子和塑料桶。

　  屋子的另一边，整整齐齐地排放着上千瓶的“镇江陈醋”。此外，记者还看到了该厂的其他产品：外包装箱上标识为“绍兴县老酒窖酒厂”生产的“双塔牌特制加饭酒”、标识为“凤凰味屋”的白米醋等。此外，屋里还有大量的包装标签，需做进一步调查。

　  576箱假“镇江陈醋”被扣

　  质监执法人员告诉记者，由于该厂的生产许可证2007年就被注销了，连生产资格都没有。其次，据相关规定，食品生产经营过程必须有相应的消毒、防腐、防尘、污水排放等卫生防护设施。但该窝点却脏乱无章，连最基本的消毒设施都看不到。且该厂在生产时涉嫌使用了非食用类的添加剂。

　  据质监人员初步统计，该“醋厂”有“镇江陈醋”576箱，每箱20瓶；白米醋30瓶装85箱、24瓶装25箱，半成品66箱，每箱16瓶；加饭酒72箱，每箱20瓶，半成品1638瓶。各类醋和酒，加起来多达18804瓶！

　  由于联系不上该厂的负责人，现场质监执法人员扣押了屋内全部的醋类用品，并将做进一步的调查处理。

　  【温馨提醒】

　  教您两招辨别真假醋

　  市民该如何辨别真伪食醋呢？质监执法人员提醒说，主要有两点：一是看看瓶子上贴的商标是否整洁，商标上的生产信息是否清晰准确；二是大家可以上国家质监总局网站，查询厂家的QS生产许可证信息。

　  记者也就“好运调味品厂”使用啤酒瓶来装醋是否构成侵权，咨询了福建金海湾律师事务所的郑志宁律师。郑律师表示，如果使用的啤酒瓶涉及的品牌，有注册中国驰名商标，根据驰名商标的特殊保护条例，醋瓶上若有该品牌的标识字样，或构成商标侵权。