卫生部称一滴香无害 多数市民仍不敢食用
卫生部日前为“一滴香”正名，称“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品如按标准使用对人体无害。然而，记者昨日对读者进行调查发现，卫生部此举让许多市民更加疑惑，多数受访市民表示，虽然卫生部出来为“一滴香”正名，但他们仍然不敢食用一滴香，更不会在自家做饭时使用“一滴香”；而餐饮店经营者则表示，虽然卫生部说“一滴香”可以使用，但目前他们不会考虑使用“一滴香”。
卫生部
“一滴香”无害
去年，国内多家媒体报道“一滴香”在火锅店、麻辣烫、煲汤店广泛使用，滴入“一滴香”，清水就能变成高汤。有媒体称，人若长期食用“一滴香”将对肝脏产生危害。
有关媒体昨日报道，3月1日，卫生部召开食品添加剂新闻通气会表示，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品如按照标准使用对人体是无害的。
报道称，“一滴香”有其相关的生产标准，属于咸味食品香精的一种，而咸味食品香精已列入我国允许使用的添加剂目录。“一滴香”是由食品原料、食品辅料和添加剂三种组成，这都是符合标准要求的。
市民
还是不敢食用
虽然有卫生部为“一滴香”正名，但仍然没有减少市民对使用“一滴香”的担忧，记者在读者中做了一个小调查，发现多数受访读者表示，他们仍然不敢食用“一滴香”。
“‘按标准使用对人体无害’，这一标准是多少？加多少才对人体无害？谁来对餐饮店添加‘一滴香’的分量进行监控？”读者林先生质疑说，关键的问题是，如何保证所有餐饮企业会按照“标准”添加“一滴香”，而消费者根本就不可能知道餐桌上的食品里加了多少“一滴香”。再说，餐饮店的厨师是否都知道这个“标准”呢？
“加一滴‘一滴香’，清水就能变成高汤。如果高汤都是这样做成的，餐饮店不是在欺骗消费者吗？”读者刘先生说。
“还是尽量不要去外面一些小餐馆吃饭，少吃‘一滴香’对身体肯定有好处。”网友“龙龙”说，这种“遮遮掩掩的添加剂”谁敢吃呢？
读者表示，对于“一滴香”的使用标准和监管才是最重要的。
餐饮店
不会使用“一滴香”
记者昨日也走访了一些餐饮店，不少餐饮店负责人都表示，虽然卫生部公布“一滴香”是我国允许使用的食品添加剂，但是目前他们都不会考虑使用“一滴香”。
“我们以前就没有用过‘一滴香’，现在也没有必要用。”一家餐饮店负责人说。
