春季生吃鱼片 当心感染甲肝

　  吃生鱼片、生蚝，蘸醋或芥末杀毒效果有限

　  何先生爱吃生鱼片，春节期间，他买了不少生吃的食材，每天都要美餐一顿。前几天，他突然感觉一阵阵发冷，恶心得要命。早起洗漱时，他在镜子里突然发现眼睛发黄，去中医院看病，被确诊感染了甲肝。

　  另一名患者的症状和何先生很类似，也呕吐、乏力、发烧发冷，只不过没有出现黄疸症状而已，血清化验显示，感染的也是甲肝。病因也几乎一样，一个月内也有过生吃鱼片、生蚝和吃火锅的经历。

　  为什么吃生鱼片、生蚝和吃火锅易感染甲肝呢？

　  吴剑华说，容易携带甲肝病毒的海产品有虾类、蟹类和毛蚶、牡蛎、蛤蜊、蛏子等，尤以贝类最“危险”，海产品携带的甲肝病毒生命力和致病性都非常强。由于海洋生物是借滤水进行呼吸的，倘若其生长水域受到甲肝病毒污染，它们便会把这些病毒过滤到体内，长期蓄积于消化腺和肝脏中，甲肝病毒在一般环境中只能存活一个月，但在海产品体内却能存活三个月左右。

　  吴剑华说，很多人认为，吃生鱼片、生蚝时大都会蘸醋或芥末，相当于杀毒了。事实上，这种杀毒的效果很有限。“甲肝病毒主要通过食品污染传播，尤其在春季，细菌和病毒相当活跃，密度也非常大。此时再生吃这些食物，被感染的几率就会更大”。

　  吴剑华说，还有那些爱吃火锅的市民，不少人因为喜欢鲜嫩的口味，常把食物在火锅里稍烫一下就吃，由于没有煮熟煮透，根本不能杀死甲肝病毒，会留下极大致病隐患。

　  不生吃水产品和蔬菜，勤洗手，不喝生水

　  吴剑华说，甲肝及戊肝患者，初期往往会出现发热、乏力、食欲不振的症状，这些症状类似感冒，因而许多患者只是当普通感冒来治，结果不仅耽误了治疗，还提高了传染他人的可能性。他建议，除了排查是否真的是感冒以外，最好去做个血清化验确认一下，及早进行专科治疗。

　  吴剑华建议，要吃熟食，不生吃水产品和蔬菜，要勤洗手。吴剑华还强调，吃过生食一段时间后，如果出现不明原因的发热，肝区疼痛等症状，一定要及时去医院做肝功能检查。

　  吴剑华说，甲型肝炎通过消化道传播，传染性强，人群普遍易感。通过甲肝疫苗或甲肝免疫球蛋白的预防接种，能提高人群的免疫力，这是建立免疫屏障的有效方法。

　  另外，甲型肝炎也可通过密切接触传播，被感染者在发病前就开始传染。所以，一群人聚餐时，要避免餐具交叉，做不到分餐时，也要注意使用公共筷子、汤勺。