汤圆味虽美慢性病患者可别贪食
元宵节将至。赏灯吃汤圆是元宵节的重要活动之一，由于汤圆取材、加工的特点，医学专家提醒，汤圆虽然味美，但是市民还是要控制食用的量，尤其是慢性病病人、孕妇、老人和儿童更应限量。
多食汤圆会加重慢性病
如今市面上的汤圆五花八门，有花生馅、芝麻馅等，绝大多数外皮是用糯米制作而成，多含大量油脂及糖分，热量很高，肥胖人群以及高血脂、高血压、糖尿病、冠心病等患者切莫食用过多汤圆，以免增加身体负担，使原有疾病加重。
厦门大学附属第一医院消化内科郑建玮主任医师说，制作汤圆的糯米黏性高、不易消化。患有消化道溃疡、功能型胃肠病、慢性胃炎等慢性消化道疾病者不宜过量食用，否则不易消化积存在胃里，为了“对付”这些食物，胃部会增加胃酸的分泌，而这些胃酸反过来会刺激胃黏膜，造成胃痛。同时，汤圆的甜味馅料和其他甜食一样，同样会刺激胃酸分泌。特别是平常就有便秘的病人，更要把好口关，切勿因贪吃而加重便秘。
小孩吃汤圆时别哭闹
“每年元宵节前后，医院都会收治不少因吃汤圆过多造成消化不良腹泻的患儿。”郑主任说，“以前医院还接诊过小孩子偷吃汤圆被家长呵斥受到惊吓导致汤圆卡在食管和气管的病例。”
郑主任介绍，汤圆是用糯米为主材料做成的，吃多了不容易消化，儿童尤其是3岁以下的孩子肠胃功能还未发育成熟，吃糯米制品过多，会造成消化功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、食欲下降，甚至精神萎靡、烦躁不安等症状。更需引起注意的是，小孩子吃汤圆时，千万别和他们讲话，更不能开玩笑，否则容易堵到食管或者气管里。汤圆的可塑性很强，与一般的异物卡住不一样，能完全堵死气管或者食管，引发严重后果。
郑主任建议，肥胖或超重孩子一定要控制糖、淀粉的摄入，如果实在要吃汤圆，可以吃咸味汤圆，而且要控制数量。另外，帕金森氏病后期的病人、食管做过手术的病人及鼻咽癌放疗的病人，吞咽上会存在一定的困难，也要尽量少吃汤圆。
甜馅汤圆别再加糖
汤圆的热量根据汤圆的大小、馅、烹调方式的不同而不一样。虽说现在市面上有很多“无糖汤圆”，但是其实无糖并不意味着低热量，因为汤圆中的糯米粉被人体消化吸收后仍旧转化成糖，可使血糖升高。而且，汤圆里面没有放糖不等于少放油，汤圆富含饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
因此，糖尿病患者若一定要吃汤圆最好吃咸馅的。甜馅汤圆本身已含不少糖，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取。
为了控制热量、血糖和血脂，吃汤圆时宜配合低脂高纤维的食物，如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。另外，吃汤圆的时候，要相应减少主食的摄入，少吃含油量高的食品，避免用油炸的方式烹制汤圆。
